r
Nosalty Logó
pogácsa káposztás pogácsa

Leveles káposztás kocka

Nagy Szandra
Leveles káposztás kocka
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

174
Kalória
3.8g
Fehérje
22.1g
Szénhidrát
7.7g
Zsír
17.8g
Víz
36g
Koleszterin
1.2g
Élelmi rost
947.5mg
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 174 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 2092 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 260 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.8 g

Zsír

  • Összesen
    7.7 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    99.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    44 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    22.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    17.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    62 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    20 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 174 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    45.4 g

Zsír

  • Összesen
    92.7 g
  • Telített zsírsav
    54 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    432 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1189.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    123 mg
  • Kálcium
    312 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    96 mg
  • Foszfor
    523 mg
  • Nátrium
    123 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    265.1 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

Víz

  • Összesen
    213.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    768 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    59 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    130 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    291 micro
  • Kolin:
    235 mg
  • Retinol - A vitamin:
    745 micro
  • α-karotin
    60 micro
  • β-karotin
    243 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    325 micro
Összesen 2092 kcal
  • 8% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    11.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    54 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    147.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    65 mg
  • Nátrium
    15 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    33 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    26.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    95 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    93 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    30 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    40 micro
Összesen 260 kcal

Elkészítés

  1. Elsőként elkészítjük az alaptésztát: a tejben felfuttatjuk az élesztőt. A só kivételével a tészta alapanyagait egy tálba tesszük, majd az élesztős tejjel elkezdjük dagasztani.
  2. Félúton a sót is hozzáaadjuk, kidolgozzuk a tésztát. Egy lágyabb, ragacsosabb tésztát kapunk, de egyelőre ne lisztezzük. Kiolajozott tálban 1 órát kelesztjük.
  3. Elkészítjük a vajtömböt: a vajat kidolgozzuk a liszttel, sütőpapírban téglalap alakban 3 mm-re nyújtjuk, hűtőbe tesszük.
  4. Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk téglalap alakban, úgy, hogy a vajtömb a közepére férjen.
  5. Jobbról balra, balról jobbra behajtjuk, majd 90 fokot fordítunk a tésztán. Újra kinyújtjuk, duplán behajtjuk, mint egy könyvet. Jobbról balra, balról jobbra egymással szembe, majd félbe.
  6. 20 percre a hűtőbe tesszük pihenni, majd újból megismételjük a műveletet.
  7. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd tetszés szerint kiszaggatjuk, kivágjuk. Lekenjük tojással, megszórjuk magokkal, 20 percig pihentetjük.
  8. 175 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 50 p
  • Sütés ideje: 30 p
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 30x40

Isteni leveles, ennek ellenére nagyon puha pogácsa. Káposztaimádóknak kötelező.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept