Lepény tejfölös-almás töltelékkel

Name: Lepény tejfölös-almás töltelékkel
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 13 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 dl Tejföl sűrű; 1 ek Porcukor; 1 kk Só; 1 tk Sütőpor; 4 nagy db Alma; 2 dl Tejföl; 2 db Tojás; 1 tk Fahéj őrölt; 2 ek Porcukor; 1 db Tojás

Arthemis

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
13 dkg margarin
1 db tojás
1 dl tejföl (sűrű)
1 ek porcukor
1 kk só
1 tk sütőpor

A töltelékhez

4 nagy db alma
2 dl tejföl
2 db tojás
1 tk fahéj (őrölt)
2 ek porcukor

A tetejére

1 db tojás

817

Kalória

15g

Fehérje

88.2g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

297g

Víz

224.3g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
33g margarin

233 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g porcukor

7 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g porcukor

14 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal

Összesen 817 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
130g margarin

932 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tejföl

198 kcal
7g porcukor

27 kcal
4g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g porcukor

54 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 3262 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

47 kcal
6.7g margarin

48 kcal
2.9g tojás

4 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

51.9g alma

24 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

A tetejére

2.9g tojás

4 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.8 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
297 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 817 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60 g

Zsír

Összesen
185.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
897 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4263.2 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
655 mg
Vas
8 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1185 mg
Nátrium
2093 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
352.7 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1188 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
699 mg
Retinol - A vitamin:
1671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1111 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1292 micro

Összesen 3262 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat egy tálba rakjuk, majd gyorsan összegyúrjuk, és cipóvá formáljuk. (A tészta ragadós, úgyhogy a kezet és a deszkát is lisztezni kell.)
1 nagyobb és egy kisebb részre osztjuk.
A nagyobbikat az aljába rakjuk.Úgy nyújtjuk ki, hogy ha beletesszük a tepsibe, akkor pereme is legyen. (Nem kell kenni a tepsit.)
A körtét meghámozzuk, kicsumázzuk, és szeletekre vágjuk. (Reszelve sem rossz).
A tojásokat habosra keverjük, összekeverjük a tejföllel, a fahéjjal és kevés cukorral.
Az almákat egyenletesen elhelyezzük a tésztán. Az öntettel lelocsoljuk, majd a másik tésztát rányomkodjuk.
Felvert tojással megkenjük. Villával megszurkáljuk.
180 fokos sütőbe toljuk. A lángot 5 perc múlva mérsékeljük, kb. 160 fokra és 25 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.