Lecsós halragu bulgurral

Name: Lecsós halragu bulgurral
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Pangasius vagy harcsafilé; 600 g Lecsó üveges, natúr lecsó 30% paprikával; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 dl Napraforgó olaj; 200 g Bulgur; 4 dl Víz; 1 db Leveskocka

emóció

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g pangasius (vagy harcsafilé)
600 g lecsó (üveges, natúr lecsó 30% paprikával)
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 dl napraforgó olaj
200 g bulgur
4 dl víz
1 db leveskocka

492

Kalória

27g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

221.5g

Víz

68.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

125g pangasius

149 kcal
150g lecsó

62 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
50g bulgur

171 kcal
100g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 492 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

500g pangasius

595 kcal
600g lecsó

246 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g bulgur

684 kcal
400g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 1967 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

27.1g pangasius

32 kcal
32.6g lecsó

13 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
10.9g bulgur

37 kcal
21.7g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1089.7 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
518 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
221.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 492 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
108 g

Zsír

Összesen
77.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4358.9 g
Cink
6 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
141 mg
Vas
6 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
1644 mg
Nátrium
2073 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
210 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
885.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 1967 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A halfilét nagyobb kockákra vágjuk, és besózzuk.
A hagymát vékony cikkekre vágjuk, és az olajon megfonnyasztjuk.
Hozzátesszük a halkockákat, és magas lángon megpirítjuk minden oldalukat. A hal nagyon hamar megsül, vigyázzunk, nehogy szétessen. Ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Ezután megszórjuk fűszerpaprikával, borssal, végül hozzáöntjük az üveges lecsót. Pár percig együtt forraljuk, épp annyira, hogy a lecsó elveszítse a nedvességet, és besűrűsödjön a leve.
A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben főzzük 7 percig, leveskockával ízesítjük, majd további 5 percig lefedve pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Nyáron a nagy melegben nem szeretek sokáig a tűzhely mellett dunsztolódni, ezért találtam ki ezt a gyors és roppant egyszerű fogást. Magam is meglepődtem, milyen jól harmonizál a hal a lecsóval. Igényesebbek friss hozzávalókkal is elkészíthetik, de mivel az én kétéves lányom rákapott az üveges lecsóra, a biztos siker érdekében ezt választottam.