halételek lazacreceptek

Lazacszeletek kaprimártásban

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pogácsa

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

3perc

Összesen

23perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

5g margarin

36 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
200g lazac

254 kcal
10g citromlé

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 681 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

10g margarin

72 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
400g lazac

508 kcal
20g citromlé

4 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1364 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

1.2g margarin

8 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
46.7g lazac

59 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
23.3g habtejszín

68 kcal
11.7g fehérbor

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1349.8 g
Cink
1 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
316.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
893 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 681 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.2 g

Zsír

Összesen
95.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2699.6 g
Cink
2 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
211 mg
Vas
3 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
988 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
632.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
782 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1786 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
765 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1364 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
208 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 159 kcal

Hozzávalók

1 ek margarin
1 ek olívaolaj
40 dkg lazac (filé vagy szelet)
0.5 citromból nyert citromlé
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek kapribogyó
2 dl habtejszín
1 dl fehérbor (nekem most egy csodás rozém volt, azt használtam)
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Ha lazacszeletünk van, spárgával összekötjük a két szárát, hogy ne nyíljanak szét sütés közben. Nekem most filém volt, ezzel egyszerűbb volt az életem. Pár csepp citrommal meghintjük, állni hagyjuk kis ideig.
Ezalatt a hagymát vékonyan felkarikázzuk, a lecsepegtetett kapribogyót felaprítjuk, a petrezselymet apróra vágjuk.
A lazacot szárazra töröljük, és egy felforrósított serpenyőben (ha zsíros a hal, olaj nélkül, ha szárazabb, pici olajon) 2+1 perc alatt mindkét oldalát pirosra sütjük. Tálra szedjük, rátekerünk egy kevés borsot, és alufólia alatt melegen tartjuk.
A serpenyőbe kevés olajat és egy pici margarint teszünk, megfonnyasztjuk benne a hagymakarikákat és az átnyomott fokhagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott kapribogyót. Ráöntjük a bort és a tejszínt (a habtejszín zsírosabb, mint a főző, azért ehhez ezt használom), forralva besűrítjük a mártást.
Kicsit utánasózzuk, pici borsot tekerünk még rá, beleszórjuk a petrezselymet, és ráöntjük a tálban lévő lazacszeletekre.
Szélesmetélttel szoktam tálalni, de mehetne hozzá párolt zöldség vagy petrezselymes burgonya is.

Sütés ideje: 3 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1977
Feltöltés dátuma: 2019. január 01.

Ajánló

Bár hivatalosan a halhoz fehérbor passzol, de azért a rozé is nagyon jó volt mellé az idén. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Pogácsa 381 recept

Sok-sok évvel ezelőtt egy karácsonyi Nők Lapjában találtam Lajos Mari receptjét. Kipróbáltam, hatalmas sikere volt. Az újságból kitépett, lefűzött, azóta rongyos-foltossá vált oldalra már az első alkalom után jó sok felkiáltójellel ráírtam, hogy nagyon finom! Nálunk azóta ez a hagyományossá vált karácsony esti vacsora. Hatalmas előnye, hogy nem kell órákig állni a konyhában, elronthatatlan és mindig sikere van.