Lazac kéksajtos bundában

Name: Lazac kéksajtos bundában
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Lazac; 300 g Kéksajt; 160 g Vaj szobahőmérsékletű; 2 tk Kakukkfű finomra vágott; 2 tk Rozmaring finomra vágott; 8 ek Zsemlemorzsa

Petra

3adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g lazac
300 g kéksajt
160 g vaj (szobahőmérsékletű)
2 tk kakukkfű (finomra vágott)
2 tk rozmaring (finomra vágott)
8 ek zsemlemorzsa

1265

Kalória

93.8g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

88.1g

Zsír

305.4g

Víz

343g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

333g lazac

423 kcal
100g kéksajt

353 kcal
53g vaj

382 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
27g zsemlemorzsa

105 kcal

Összesen 1265 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

1000g lazac

1270 kcal
300g kéksajt

1059 kcal
160g vaj

1147 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g rozmaring

3 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal

Összesen 3797 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

64.8g lazac

82 kcal
19.4g kéksajt

69 kcal
10.4g vaj

74 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
5.2g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
93.8 g

Zsír

Összesen
88.1 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3791.7 g
Cink
4 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
618 mg
Vas
3 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1315 mg
Nátrium
1597 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
305.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1471 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
667 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1265 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
281.4 g

Zsír

Összesen
264.4 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1029 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11375.1 g
Cink
13 mg
Szelén
379 mg
Kálcium
1853 mg
Vas
9 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
3945 mg
Nátrium
4792 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
916.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2046 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
46 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4413 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
1034 mg
Retinol - A vitamin:
2000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3797 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
286 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A kéksajtot tálba tesszük és villával kissé összetördeljük.
Hozzákeverjük a vajat, a zöldfűszerekkel ízesítjük, végül beledolgozzuk a zsemlemorzsát.
Fóliára tesszük és ügyesen hengert formálunk a most még meglehetősen lágy masszából. Háromnegyed órára a mélyhűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen és szeleteni lehessen a belőle.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra (alul felül álláson). Egy tepsit alufóliával bélelünk, ráfektetjük a lazaszeleteket, bőrös oldalukkal lefelé.
A hengerből kb. 5-6 milliméteres szeleteket vágunk és beborítjuk velük a lazacok tetejét.
Az előmelegített sütőbe téve 12-13 perc alatt elkészül. Akkor jó, amikor a kéksajtos bunda is kap már egy kis színt.
Salátával körítve azon melegében tálaljuk.