pite diós pite

Mágnás diós pite Smaragd konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Smaragd konyha

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

linzer tészta

75g finomliszt

273 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g citromlé

3 kcal
18g tojás

23 kcal
42g vaj

299 kcal
9g tojás

12 kcal

töltelék

73g tojás

92 kcal
18g porcukor

71 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
83g dió

545 kcal
67g lekvár/ dzsem

185 kcal

Összesen 1635 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

linzer tészta

450g finomliszt

1638 kcal
200g porcukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal
110g tojás

138 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal

töltelék

440g tojás

554 kcal
110g porcukor

426 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
500g dió

3270 kcal
400g lekvár/ dzsem

1112 kcal

Összesen 9816 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

linzer tészta

16.9g finomliszt

61 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
4.1g tojás

5 kcal
9.4g vaj

67 kcal
2.1g tojás

3 kcal

töltelék

16.5g tojás

21 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
18.8g dió

123 kcal
15g lekvár/ dzsem

42 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1639.2 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
319 mg
Vas
5 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
314 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.2 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
128 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
471 micro

Összesen 1635 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.8 g

Zsír

Összesen
584.5 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
255 g
Koleszterin
2518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9835.4 g
Cink
26 mg
Szelén
353 mg
Kálcium
1914 mg
Vas
33 mg
Magnézium
988 mg
Foszfor
4608 mg
Nátrium
1883 mg
Réz
9 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
1015.4 g
Cukor
524 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
767.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2567 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
437 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
935 micro
Kolin:
1902 mg
Retinol - A vitamin:
2529 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2825 micro

Összesen 9816 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 368 kcal

Hozzávalók

linzer tészta

45 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
0.5 db vanília (kikapart magjai)
2 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé
2 db tojás
25 dkg vaj
1 db tojás (a rácsok kenéséhez)

töltelék

8 db tojás
11 csapott ek porcukor
0.5 db vanília (kikapart magjai)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
50 dkg dió
40 dkg lekvár/ dzsem (őszibarack és sárgabarack)

Elkészítés

linzer tészta

Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, sütőport, porcukrot, a vanília kikapart magjait, a tojást, a puha vajat, a két citrom reszelt héját, és a kicsavart levével összegyúrjuk a tésztát.
A tészta nagyobbik felét kisodorjuk, és a kivajazott kilisztezett tepsibe tesszük, és eligazgatjuk benne. Megkenjük a lekvárokkal.
Erre ráöntjük a diós masszát, elegyengetjük rajta.
A kisebbik tésztából rácsokat készítünk a pite tetejére, és felvert tojással lekenjük a rácsokat.
200 fokon előmelegített sütőbe tesszük, és 15 perc sütés után 180 fokra letesszük, és még 30 percig sütjük szép piros-barnára. Kivesszük, hűlni hagyjuk, és ha már hideg, kockákra szeljük, porcukorral meghintve tálaljuk.

töltelék

A tojásokat különválasztjuk. A sárgáját a 8 kanál porcukorral, a vanília kikapart magjaival és az 1 citrom reszelt héjával és levével habosra keverjük robotgéppel.
A tojások fehérjét 3 kanál porcukorral kemény habbá verjük.
A darált diót hozzáadjuk a tojássárgájához, és óvatosan hozzákeverjük a kemény tojásfehérje habot.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 237
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 42
Össznézettség: 54053
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 19.