Krumplisaláta Detty konyhájából

Name: Krumplisaláta Detty konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Piros kaliforniai paprika; 0 ek Só; 3 ek Cukor; 3 ek Ecet 10%-os; 2 ek Olívaolaj

Detty

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 db piros kaliforniai paprika
0.5 ek só
3 ek cukor
3 ek ecet (10%-os)
2 ek olívaolaj

242

Kalória

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

257.4g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
4g ecet

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 242 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
6g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
15g ecet

3 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 969 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

61.9g burgonya

36 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
28.5g piros kaliforniai paprika

6 kcal
0.3g só

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.9g ecet

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
549 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
257.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1534 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 242 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3128 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
138 mg
Vas
8 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
2196 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
191.6 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1029.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
592 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
635 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
6134 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 969 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
114 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, hűtjük.
A hagymát és a paprikát vékonyra vágjuk, sózzuk. Állni hagyjuk kb. 20 percig, hogy levet eresszen. Ezután rátesszük a cukrot és az ecetet, elkeverjük. Ha most megkóstoljuk, nagyon intenzív az íze, de a krumpli ezt kiegyenlíti. A burgonyát karikára vágjuk.
Összekeverjük a paprikás hagymát a burgonyával, teszünk rá 2 ek olajat.
Hűtőbe tesszük fogyasztásig. Legjobb előzőnap elkészíteni, mert így az ízek jobban összeérnek. Néha óvatosan keverjük át.