Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krumplis tészta Évi néni konyhájából

Krumplis tészta Évi néni konyhájából
Krumplis tészta Évi néni konyhájából
17 perc / előkészület: 15 perc főzés: 2 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Még soha nem készítettem krumplis tésztát, pedig igencsak megettem a kenyerem javát. Ám fiam a facebookon követte a NoSalty-t, és ott látta meg a krumplistészta receptjét. Nem volt mit tennem, korán reggel felkeltem, nekiveselkedtem, és pillanatok alatt összeütöttem, és még a munkából sem késtem el.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásból, lisztből, sóból tésztát gyúrunk, melyet letakarva vagy folpack-ba csomagolva hűtőbe teszünk minimum negyed órára.
  2. A tésztát kinyúltjuk (tésztanyújtó gép: 3-as fokozat), lisztezett deszkán nagyobb kockákra vágunk (3x3 cm).
  3. A burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leszűrjük.
  4. A lilahagymákat felkockázzuk, és a kacsazsíron megpirítjuk. Mikor már kezd karamellizálódni, rászórunk 2 ek pirospaprikát, és máris hozzáadjuk a főtt krumplit, amivel kicsit összenyomkodjuk.
  5. A tésztát sós vízben 2 perc alatt kifőzzük és a zsíros krumplihoz adjuk, összeforgatjuk vele, frissen őrölt borsot adunk hozzá. 
  6. Kovászos uborkával tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 26 359
elküldve: 6
receptkönyvben: 174
elkészítve: 23/31
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

krumplis tészta, kacsazsíros krumplistészta, burgonyás kocka

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2013-02-28 12:18

Kedves Evi neni! Minden elismeresem hogy munka elott is ugy "dobod" ossze a krumplis tesztat hogy meg a tesztat is Te csinalod :) en keptelen lennek erre foleg munka elott :) a recept meg nagyon jo koszonom szepen :) Orsi

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2013-02-28 13:57

Kedves Orsi!
A titkom, ezt szeretem a legjobban csinálni. Munka előtt? Mindent meg lehet szokni. Üdv: Évi néni

boribakter
boribakter / boribakter Thu, 2012-08-23 16:30

Hm, ez megint nagyon fincsi, de ha nincs tésztanyújtó gépem, kb. mennyivel növeli meg a készítési időt? Nehéz kinyújtani kézzel a tésztát?... :) Legközelebb így csinálom... ^^

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Fri, 2012-08-24 07:11

Szerintem, ha nincs is gyakorlatod, akkor sem telik többe 10 percnél, de megéri, mert összehasonlíthatatlanul finomabb a friss tészta. Üdv: Évi néni

Agsa89
Ágsa / Agsa89 Thu, 2012-07-26 10:00

Csak egy kis tipp. Én tálaláskor mindig teszek rá egy kanál tejfölt :) imádom!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2012-07-16 16:53

Nagyon isteni, mi szeretjük, igaz, majd csak ősszel lesz legközelebb, mert új krumpliból más csodákat jó elkészíteni, -ezt az ún. öreg burgonyából készítem,- na viszont, ebből a reciből véve: kacsazsírral készítem legközelebb, azzal még nem volt, bezzeg pedig milyen finom a kacsazsírral készült étel ! :-))
Szép hetet kívánok!

Éva-Anyóca

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2012-07-16 16:57

Szia!
Én újkrumpliból készítettem, és teljesen jó volt. Biztosan számít, milyen fajta. Jó főzőcskézést kívánok végre az enyhülésbe. Főzőkanálra pattanhatunk.Üdv: Évi néni

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2012-07-16 17:10

Igaz...:-)
Minek várni a finomságokkal, majd az úgynevezett idejükig? :-)
Remélem, a ma vett finomnak és jó minőségűnek tűnő új krumplim megfelel, ugyanis elcsábultam itt erre az egyszerű és nagyszerű ételre.:-))
( milyen érdekes, hogy tök mindennapos étel, finom, könnyen elkészül, és gyorsan kimegy a fejből, mert annyira megszokott étel, aztán ilyenkor, amikor előcsalogatódik, meg rákattan az ember lánya...:-)) )
Pattanhatunk a főzőkanálra, igaz! :-D
Éva-Anyóca

476
tojás 2 db
finomliszt 20 dkg
1 csipet
lila hagyma 2 közepes fej
kacsazsír 5 ek
burgonya 50 dkg
fűszerpaprika 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint