pogácsa krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa Nemes Vali konyhájából

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
4 dl sovány tej
15 g tejföl
3 dkg cukor
3 kávéskanál só
35 dkg burgonya
1 dl napraforgó olaj (a tésztába 2 ek, a tepsi kikenéséhez a többi)
1 db tojás

799

Kalória

19.5g

Fehérje

120g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

84g

Víz

47.2g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
100g sovány tej

44 kcal
4g tejföl

7 kcal
8g cukor

29 kcal
3g só

0 kcal
88g burgonya

51 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 799 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
400g sovány tej

176 kcal
15g tejföl

30 kcal
30g cukor

116 kcal
12g só

0 kcal
350g burgonya

202 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3196 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

33.9g finomliszt

123 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
27.1g sovány tej

12 kcal
1g tejföl

2 kcal
2g cukor

8 kcal
0.8g só

0 kcal
23.7g burgonya

14 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal
3.7g tojás

5 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1979 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
153 mg
Vas
202 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
1243 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 799 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
102.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7915.9 g
Cink
8 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
614 mg
Vas
810 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1058 mg
Nátrium
4971 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
479.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
336.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
129 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 3196 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
55 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A krumplit kockára vágjuk, megfőzzük, és még melegen áttörjük, hagyjuk hűlni.
Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk.
A kihűlt krumplit hozzáöntjük a liszthez, a többi hozzávalót is beleöntjük, és jól összegyúrjuk.
Hagyjuk jól megkelni (kb. fél óra), majd kinyújtjuk, egyszer hajtogatjuk, és rögtön lehet szaggatni pogácsaszaggatóval.
Tepsibe rakjuk, a tetejét egy tojással megkenjük, és 180 fokon kb. 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x45

Délelőtt szóba került a krumplis pogácsa, és ihletet kaptam hozzá. Ilyenkor a melegben az a jó, hogy nagyon gyorsan megkel az élesztős süti, és ezért szívesen készítem.