Krumplifőzelék liszt nélkül

Name: Krumplifőzelék liszt nélkül
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 4 db Babérlevél; 1 tk Majoranna; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

A kis gasztronauta

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
4 db babérlevél
1 tk majoranna
175 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

369

Kalória

7.2g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

273.2g

Víz

25.8g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

375g burgonya

217 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 369 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1472 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

83.6g burgonya

48 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
273.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 369 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1627.2 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
360 mg
Vas
11 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
814 mg
Nátrium
129 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
215.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1092.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1150 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 1472 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát finomra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát.
Kb. 1 dl vízzel felöntjük, és beletesszük a kockákra feldarabolt krumplit. Kicsit kevergetjük, lepirítjuk, mielőtt felöntenénk annyi vízzel, ammenyi éppen ellepi.
Beletesszük a babérleveleket, a majorranát, sózzuk és borsozzuk. 15-20 perc alatt puhára főzzük.
Mikor a burgonya már megpuhult, kivesszük az 1/4-ed részét, és alaposan pürésítjük (ez fogja besűríteni a főzeléket).
A püréhez hozzákeverjük a tejfölt, kis főzőlével még hígíthatjuk, és visszatesszük a többihez. Egyet forralunk rajta, és kész is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Bár én nem vagyok ellene a liszttel való sűrítésnek, ezt a főzeléket mindig így, liszt nélkül készítem. A burgonyának nagyon magas a keményítőtartalma, így lehetővé teszi, hogy a saját anyagával sűrítsük be a belőle készített főzeléket.