édes süti brownie

Krémsajtos brownie etoc konyhájából

etoc

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Brownie

10 dkg étcsokoládé
18 dkg vaj
3 db tojás (L-es)
15 dkg cukor
2 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál vanília kivonat (opcionális)
18 dkg finomliszt
2 dkg instant kakaópor
1 csipet só

Mascarponekrém

25 dkg mascarpone
10 dkg tömlős krémsajt (natúr)
3 db tojásfehérje
3 ek porcukor

604

Kalória

10.3g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

33.4g

Víz

116.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Brownie

13g étcsokoládé

68 kcal
23g vaj

161 kcal
21g tojás

26 kcal
19g cukor

73 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
3g instant kakaópor

9 kcal
0g só

0 kcal

Mascarponekrém

31g mascarpone

126 kcal
13g tömlős krémsajt

23 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
3g porcukor

10 kcal

Összesen 604 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Brownie

100g étcsokoládé

546 kcal
180g vaj

1291 kcal
165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
180g finomliszt

655 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal
0g só

0 kcal

Mascarponekrém

250g mascarpone

1010 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 4831 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Brownie

7.7g étcsokoládé

42 kcal
13.8g vaj

99 kcal
12.6g tojás

16 kcal
11.5g cukor

44 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
13.8g finomliszt

50 kcal
1.5g instant kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal

Mascarponekrém

19.2g mascarpone

77 kcal
7.7g tömlős krémsajt

14 kcal
9.2g tojásfehérje

5 kcal
1.6g porcukor

6 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 604 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
325.2 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1922.9 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
254 mg
Vas
13 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
749 mg
Nátrium
494 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
393.3 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
267.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
1440 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 4831 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

Brownie

A csokit tördeljük meg, ne kóstoljuk, úgyis nagyon keserű, a fóliában maradt morzsák maradnak nekünk. Dobjuk össze a vajjal vízgőz fölé, hadd szaunázzanak együtt.
A tojásokat csapjuk szét a cukorral habosra, keverjük bele az olajat, löttyintsük meg a vanília esszenciával, és adjuk hozzá a vajas csokit lehűlve, hogy ne készítsünk rántottát.
Most pedig a szárazakat keverjük össze: a lisztet, kakaóport és sót vegyítsük el, és sűrítjük vele a folyós anyagot.
Irány a sütőpapírral bélelt 25x25-ös tepsi. A sütőt most elő is melegíthetjük 180 fokra.

Mascarponekrém

A krémhez összekeverjük az összetevőket jó habosra, mint mikor tényleg tojáshabot készítünk, persze sosem lesz kemény, de dús kis habbá válik majd.
Kenjük rá a brownie-ra.
180 fokon, 45 percig süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25

Annak, aki még sosem készített brownie-t. Annak, aki már unja, és megbolondítaná. Annak, aki kis munkával különlegeset szeretne alkotni. Munkahelyre kollégáknak ideális! - legalábbis az enyéimnek bejött -