torta tejszínes torta

Krémek tortája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

22perc

Összesen

52perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
1g porcukor

3 kcal
7g tojás

9 kcal

A krémsajtos réteghez

25g krémsajt

63 kcal
8g vaj

54 kcal
15g porcukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

A pudingos réteghez

38g tej

21 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal

A tejszínhabos réteghez

25g habtejszín

73 kcal
2g porcukor

7 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
1g habfixáló

4 kcal

A díszítéshez

5g csokoládé

27 kcal

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
7g porcukor

27 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémsajtos réteghez

200g krémsajt

500 kcal
60g vaj

430 kcal
120g porcukor

464 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A pudingos réteghez

300g tej

168 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal

A tejszínhabos réteghez

200g habtejszín

584 kcal
14g porcukor

54 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A díszítéshez

40g csokoládé

218 kcal

Összesen 4198 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

14.7g finomliszt

54 kcal
7.4g vaj

53 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
4g tojás

5 kcal

A krémsajtos réteghez

14.7g krémsajt

37 kcal
4.4g vaj

32 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

A pudingos réteghez

22.1g tej

12 kcal
3.3g csokoládés pudingpor

13 kcal

A tejszínhabos réteghez

14.7g habtejszín

43 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

A díszítéshez

2.9g csokoládé

16 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
262.7 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
749 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1712.7 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
600 mg
Vas
7 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
400.9 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
217.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1731 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
1699 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 4198 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 309 kcal

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
100 g vaj (hideg)
1 ek porcukor
1 db tojás (kisebb)

A krémsajtos réteghez

200 g krémsajt (natúr)
60 g vaj (szobahőmérsékletű)
120 g porcukor
1 teáskanál vaníliás cukor

A pudingos réteghez

3 dl tej
1 csomag csokoládés pudingpor (főzés nélküli)

A tejszínhabos réteghez

200 ml habtejszín
2 ek porcukor
1 teáskanál vaníliás cukor
1 csomag habfixáló

A díszítéshez

4 dkg csokoládé (reszelve)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához keverjük össze a porcukrot és a lisztet, majd morzsoljuk el benne a hideg vajat. Adjuk hozzá a kissé felvert tojást is, majd nagyjából állítsuk össze a tésztát. Tegyük folpackba, nyomkodjuk laposra, s hagyjuk 20 percig a hűtőben megdermedni.
Egy pizzasütő formát vékonyan vajazzunk ki.
Nyújtsuk vékonyra a tésztát, majd terítsük a sütőformába úgy, hogy kis peremet is hagyjunk neki. (Pizzasütő híján piteformát is használhatunk, ebben az esetben a peremet csak fele magasságig borítsa tészta.)
Szurkáljuk meg villával az egészet, majd előmelegített sütőben süssük 20 percig.
Ezután vegyük vissza a hőfokot 160 fokra. Kenjük meg a tésztát tojással, így lezárjuk a tészta pórusait, s a krém nem fogja majd eláztatni. Még két percre dugjuk vissza a sütőbe, majd hűtsük ki teljesen.
A krémsajtos réteghez keverjük habosra a hozzávalókat, majd tegyük a hűtőbe.
A leírás alapján készítsük el az Aranka krémport, majd ezt is tegyük a hűtőbe, hogy kicsit lehűljön.
A tésztánkat kenjük meg a krémsajttal, majd jöhet rá a pudingos réteg. Az egészet tegyük hűtőbe, és egy éjszakán (vagy 6-8 órán) át hagyjuk dermedni.
A tejszínt verjük habbá, közben apránként keverjük bele a cukrokat, majd a habfixálót is. Púpozzuk a tejszínhabot a sütemény tetejére.
Ízlés szerint díszítsük a tortát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 22 perc
Receptkönyvben: 155
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 50173
Feltöltés dátuma: 2010. február 20.

Ajánló

Változatosan díszíthető és a krémek ízesítésének is csak a képzelet szab határt. Lehet gyümölcsökkel ízesíteni, esetleg ételszínezékkel színesíteni. További képek és részletesebb leírás itt találhatók.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejszínes torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap

NS 17520 recept

Saját "fejlesztésű" torta, Valentin napi születésnapra készült. Nagy sikere lett. A tésztája kellemes, omlós, a krémek pedig nagyon finoman harmonizálnak egymással. Szépen szeletelhető, mutatós édesség. Kiváló ünnepi alkalmakra, meglepetésnek, ajándéknak is. Ez egy ún. pizzatorta: kerek, lapos tésztája van, amire a töltelékek egymás után vannak rétegezve.