torta tejszínes torta

Krémes torta Mátétól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

Krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
63g tej

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
4g cukor

15 kcal
4g vajkrém

13 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal

Piskótához

15g tojássárgája

48 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
19g vaj

134 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g cukor

29 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Díszítés

5g finomliszt

18 kcal
3g cukor

10 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 562 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

Krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
30g cukor

116 kcal
28g vajkrém

107 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

Piskótához

120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
150g vaj

1076 kcal
120g finomliszt

437 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Díszítés

40g finomliszt

146 kcal
20g cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4492 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

Krémhez

2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
23.8g tej

13 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal
1.4g cukor

6 kcal
1.3g vajkrém

5 kcal
19g növényi habtejszín

48 kcal

Piskótához

5.7g tojássárgája

18 kcal
11.4g tojásfehérje

6 kcal
7.1g vaj

51 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Díszítés

1.9g finomliszt

7 kcal
1g cukor

4 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.5g tej

5 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
250 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 562 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
285.9 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
2067 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6817.9 g
Cink
6 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1998 mg
Vas
11 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
2224 mg
Nátrium
2174 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.2 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
412.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1636 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
1363 mg
Retinol - A vitamin:
1600 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1787 micro

Összesen 4492 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 213 kcal

Hozzávalók

Krémhez

Piskótához

6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
15 dkg vaj
6 púpozott ek finomliszt
6 ek cukor
1 csomag sütőpor

Díszítés

2 púpozott ek finomliszt
2 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 dl tej

Elkészítés

Krémhez

Elválasztjuk a tojásfehérjét a sárgájától, majd utóbbit egy edénybe rakjuk. A fehérjét félretesszük, a sárgájához pedig jöhet a pudingpor és a cukor.
Alaposan elkeverjük, majd gázra tesszük, és a tej folyamatos adagolásával megfőzzük a pudingot.
Végül miután elkészült, hozzákeverjük a vajkrémet, illetve a közben kemény habbá vert tojásfehérjét. Hagyjuk kihűlni.

Piskótához

A lágy, szobahőmérsékletű vajat elkeverjük a tojássárgájával és a cukorral egy mély tálban, majd robotgéppel vagy kézi habverővel habosítjuk.
A kemény habbá vert tojásfehérjét egy lapos fakanállal, nagy mozdulatokkal hozzákeverjük a vajas masszához.
A végén, lassan adagolva keverjük hozzá a lisztet és a sütőport, és miután kellőképpen folyós állagú tésztát kaptunk, kivajazott, kilisztezett sütőformába tesszük.
180 fokon, folyamatos tűpróba mellett, körülbelül 25-30 percig sütjük.
Miután megsült, hagyjuk a sütőben kihűlni. Figyelem! Minél vékonyabb a piskóta, annál jobb!
A kihűlt piskótát széltében kettévágjuk. Alsó felét megkenjük a pudingos krémmel úgy, hogy az körülbelül a torta vastagságának egynegyedét tegye ki. Ennek a tetejére jöhet a habbá vert hulala háromnegyede. Az egész tetejére helyezzük a felső piskótát is, és végül bekenjük az egészet a maradék tejszínhabbal.

Díszítés

Egy edénybe rakjuk a hozzávalókat.
A gázon rövid idő alatt, folyamatosan kevergetve, sűrű, pudingos állagú krémmé főzünk.
Habzsákba töltve, ízlés és fantázia szerinti díszítést készítünk belőle a torta tetejére. Miután kihűlt és megdermedt, tartós, finom, viccesen izgága dekorációja lesz süteményünknek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1393
Feltöltés dátuma: 2014. május 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejszínes torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap

NS 17520 recept

Jó barátom, akinek születésnapjára készítettem ezt a tortát, nagyon szereti a Krémest. Krémest, mint süteményt, és tulajdonképpen mindent, ami csupa tejszínhab és krém. A hozzá hasonló ízlésű emberek számára ajánlom ezt az egyszerű, csupa krém, csupa hab tortát. Vigyázat, rémesen krémes!