Kozák szelet Méri konyhájából

Name: Kozák szelet Méri konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojásfehérje; 8 db Tojássárgája; 8 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 8 evőkanál Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 csomag Csokoládés pudingpor; 8 ek Cukor; 8 dl Tej; 2 dl Növényi habtejszín; 100 g Kókuszreszelék; 100 g Tejcsokoládé; 1 dl Tej

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojásfehérje
8 db tojássárgája
8 ek cukor
1 csomag sütőpor
8 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj

A krémhez

A bevonathoz

898

Kalória

24.1g

Fehérje

95.9g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

78.1g

Víz

352.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

53.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

64g tojásfehérje

33 kcal
32g tojássárgája

103 kcal
16g cukor

62 kcal
2g sütőpor

1 kcal
24g finomliszt

87 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal

A krémhez

9g vaníliás pudingpor

34 kcal
9g csokoládés pudingpor

34 kcal
16g cukor

62 kcal
160g tej

90 kcal
40g növényi habtejszín

100 kcal

A bevonathoz

20g kókuszreszelék

132 kcal
20g tejcsokoládé

107 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 898 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

320g tojásfehérje

166 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g finomliszt

437 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
80g cukor

310 kcal
800g tej

448 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

A bevonathoz

100g kókuszreszelék

660 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 4499 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

14.6g tojásfehérje

8 kcal
7.3g tojássárgája

24 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A krémhez

2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.1g csokoládés pudingpor

8 kcal
3.7g cukor

14 kcal
36.6g tej

20 kcal
9.1g növényi habtejszín

23 kcal

A bevonathoz

4.6g kókuszreszelék

30 kcal
4.6g tejcsokoládé

24 kcal
4.6g tej

3 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
353 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1505 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
475 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 898 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
226.4 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7524.8 g
Cink
9 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
2375 mg
Vas
14 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
2417 mg
Nátrium
2253 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
479.7 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
390.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
669 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
1397 mg
Retinol - A vitamin:
653 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1778 micro

Összesen 4499 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 8 darab tojást külön felütjük, egyik tálba fehérje, a másikba a sárgája megy, a sárgájához rakunk 8 evőkanál kristálycukrot, 1 csomag sütőport, 3 evőkanál napraforgó olajat, jól elkeverjük.
Közben a tojásfehérjét felverjük kemény habbá, ha ez megtörtént, a felét hozzáadjuk a tojássárgájához, és a 8 evőkanál liszttel jól elkeverjük. A maradék fehérjét is hozzárakjuk, de már szépen óvatosan kavarjuk össze, tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben megsütjük, tűpróbáig.
Ha megsült a piskóta és kihűlt, akkor pohárral kiszaggatjuk és félbevágjuk.
A krémet készítsük el egy lábasba, rakjuk bele a pudingport, hozzáadjuk a 4 evőkanál kristálycukrot, 1 dl Hulala tejszínt, kavarjuk el, és adjunk hozzá 4 dl tejet. Csomómentesre kavarjuk el, és addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Így készítsük el a csokis pudingot is.
Ha elkészült a pudingok, akkor jöhet a töltés, a kettévágott piskótát kenjük meg, a közepét és a szélét is, közben forgassuk meg kókuszreszelékben.
Ha mind megcsináltuk, akkor jöhet a tetejére az olvasztott tejcsokoládé, gőz fölött olvasztjuk meg a csokit, és kiskanál segítségével tegyük a csokit a süti tetejére.
Tegyük a hűtőbe dermedésig, utána tálalhatjuk.