Kókuszkocka Tamitól

Name: Kókuszkocka Tamitól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 8 dkg Vaj vagy margarin; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 3 ek Méz; 2 dl Tej; 25 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 8 ek Tej; 1 teáskanál Rum vagy aroma; 15 dkg Kókuszreszelék

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
8 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
3 ek méz
2 dl tej

A mázhoz

25 dkg vaj
25 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
8 ek tej
1 teáskanál rum (vagy aroma)

A tálaláshoz

15 dkg kókuszreszelék

1168

Kalória

12.7g

Fehérje

142.8g

Szénhidrát

64.5g

Zsír

31.6g

Víz

178.3g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

90.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g vaj

96 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
13g méz

38 kcal
33g tej

19 kcal

A mázhoz

42g vaj

299 kcal
42g porcukor

161 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g tej

7 kcal
1g rum

1 kcal

A tálaláshoz

25g kókuszreszelék

165 kcal

Összesen 1168 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
80g vaj

574 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
75g méz

228 kcal
200g tej

112 kcal

A mázhoz

250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
80g tej

45 kcal
3g rum

7 kcal

A tálaláshoz

150g kókuszreszelék

990 kcal

Összesen 7016 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

71 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.4g vaj

32 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.1g tojás

8 kcal
4.2g méz

13 kcal
11.1g tej

6 kcal

A mázhoz

13.9g vaj

100 kcal
13.9g porcukor

54 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.2g rum

0 kcal

A tálaláshoz

8.3g kókuszreszelék

55 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.7 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
246 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.8 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1168 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76 g

Zsír

Összesen
386.8 g
Telített zsírsav
261 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1070 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5794.2 g
Cink
9 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1475 mg
Vas
17 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
2371 mg
Nátrium
1337 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
856.6 g
Cukor
545 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
189.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2412 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
2369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
521 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 7016 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük.
A liszttel összekeverjük a sütőport. A vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, azután beledolgozzuk a lisztet, végül a tejet.
A masszát a tepsibe öntjük a sütőpapírra és középső bordamagasságon megsütjük (tűpróbáig). 10 percig a tepsiben pihentetjük, majd kiborítva hagyjuk az egészet kihűlni, és 4x4 centis kockákra vágjuk.
A mázhoz simára keverjük a vajat a porcukorral és a kakaóporral, apránként hozzáadjuk a tejet, majd mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve éppen csak összeforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a rumot, vagy rumaromát.
A tésztakockákat egyenként belemártjuk a csokis masszába, kissé lecsepegtetjük és a kókuszreszelékbe forgatjuk.