Nosalty Logó

Kovászos rozsos kenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
M.Era
Kovászos rozsos kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
  • 7% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 559 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 3359 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 224 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.8 g

Zsír

  • Összesen
    6.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    782.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    49 mg
  • Foszfor
    202 mg
  • Nátrium
    458 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    108.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    99.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    106 micro
Összesen 559 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    88.9 g

Zsír

  • Összesen
    40.7 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4692.7 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    240 mg
  • Kálcium
    166 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    295 mg
  • Foszfor
    1211 mg
  • Nátrium
    2750 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    651.1 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    45 mg

VÍZ

  • Összesen
    596.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    241 micro
  • Kolin:
    114 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    633 micro
Összesen 3359 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    2.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    314.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    81 mg
  • Nátrium
    184 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    42 micro
Összesen 224 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A meleg vízben feloldjuk a kovászt (nem baj, ha kicsit darabos, úgy is dagasztjuk) és az olajat , sót, cukrot is hozzákeverjük.
  2. A liszteket összekeverjük, és a kovászos vízzel, amibe minden mást beletettünk, elkezdjük dagasztani, ez kb. 5-10 perc alatt meg is van.
  3. A tálat meleg helyre tesszük, és nejlonnal letakarva kelesztjük kb. 2 órán keresztül.
  4. Ha letelt az idő, kiborítjuk, átdagasztjuk, kenyér formára igazítjuk, és tepsibe tesszük, és bevágjuk a tetejét, ki hogy szereti, nem kell alá semmi, nem ragad le, bár én teflonos tepsit használtam.
  5. A tepsiben még 30-40 percig pihentetjük, ez idő alatt is takarjuk le, hogy ne száradjon ki.
  6. Sütés előtt vízzel lefröcsköljük finoman.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 25X35
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 6632
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 13.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nekem az élesztős kenyereken visszaköszön az élesztő illata, de a kovászos az más.:) A képen is 2 kenyér van, amit már majdnem megettünk és a pótlás, ami akkor sült. Nem nehéz, csak idő kérdése, de szerintem megéri.

Hozzászólások

pussycat

Szeretnem megkerdezni, hogy melyik kovaszreceptet hasznaltad ehhez a recepthez? Elore is koszonom:)

M.Era

Szia, bocsi tényleg nem írtam http://www.nosalty.hu/recept/oregteszta-kovasz-pussycattol Nekem ez t?nt a legegyszer?bbnek . Erika

pussycat

Szia, koszi a valaszt, de a legerdekesebb az, hogy a recept akkor, tolem van. " Pussycat" az en szakacsnevem. Orulok, hogy erre kovaszra esett a valasztasod! Szoval neked is jol mukodott? Nem volt a kelesztes egy kicsit hosszadalmas? Egyebkent en ezert kelesztem a kenyereimet ejjel, legyen eleg ideje megkelni. A kenyered nagyon szep, tovabbi jo kenyersutest kivanok! Udv. pussycat:)))

M.Era

Örülök :D Nem hosszadalmas 2-max 3 óra elég neki, igaz utána még kb 30-40 perc a formázás után de nagyon finom. Neked is jó sütés-f?zést Üdv Era

Torma

Szép kenyér Erika, további jó sütögetést, mert tényleg megéri otthon sütni! Üdv, Torma :)

M.Era

Szia ! Minden kezdet nehéz, de az eredmény magáért beszél :D Era

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A szívednek sem jó, ha túl sokat, vagy túl keveset...

Sokszor hallunk a megfelelő mennyiségű és minőségű alvás hatásairól: a pihenés kell az agynak, a mentális egészségnek, az izmoknak, gyakorlatilag minden egyes szervnek a szervezetünkben. Ez alól a szív sem kivétel: egy friss kutatás szerint a 6-7 óránál kevesebb vagy több alvás komolyan megterhelheti az egyik legfontosabb szervünket.