Kosárkák vaníliás krémmel, eperrel

Name: Kosárkák vaníliás krémmel, eperrel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Vaj a formák kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a formák kikenéséhez; 1 tasak Vaníliás pudingpor vagy epres ízű; 5 dl Tej; 5 dkg Vaj; 3 ek Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Eper ízlés szerint

Szarvasné Marcsi

9adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek vaj (a formák kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a formák kikenéséhez)

A krémhez és a tetejére

1 tasak vaníliás pudingpor (vagy epres ízű)
5 dl tej
5 dkg vaj
3 ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg eper (ízlés szerint)

314

Kalória

5.1g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

20.4g

Víz

59.2g

Koleszterin

969.6mg

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

22g finomliszt

81 kcal
11g vaj

80 kcal
6g porcukor

22 kcal
6g tojás

8 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g vaj

11 kcal
2g finomliszt

6 kcal

A krémhez és a tetejére

5g vaníliás pudingpor

19 kcal
56g tej

31 kcal
6g vaj

40 kcal
3g cukor

13 kcal
0g citromhéj

0 kcal
11g eper

3 kcal

Összesen 314 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromhéj

1 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez és a tetejére

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
30g cukor

116 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 2821 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

17.2g finomliszt

62 kcal
8.6g vaj

62 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

A krémhez és a tetejére

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
42.9g tej

24 kcal
4.3g vaj

31 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.6g eper

3 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 314 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
150.1 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1608.5 g
Cink
2 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
693 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
347 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
313.7 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
183.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
1178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 2821 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit: a lisztet, a vajat, a porcukort, a tojást, a fél citromhéjat. (Én hűtőbe raktam pihentetni kb. 1/2-1 órára.)
Ez idő alatt előkészítjük a kosárkaformákat, amit vékonyan kivajazzunk, kilisztezünk, tepsire rakjuk őket.
A hűtőből kivett tésztát a kosárkaformákba nyomkodjuk.
Előmelegített sütőbe rakjuk, és megsütjük. A színe olyan, mint a hagyományos kosárkáé. Ha kisültek, hűlni hagyjuk, majd kiszedjük őket a formából, és tányérra rakjuk.
Elkészítjük a krémet: a pudingot a szokásos módon elkészítjük, majd hűlni hagyjuk. Ha már langyos, robotgéppel hozzákeverjük a vajat, amitől nagyon szép selymes krémet kapunk.
Megtisztítjuk az epret, majd 4 részbe vágjuk őket.
Megtöltjük a kosárkákat a krémmel, és díszítjük eperrel ízlés szerint.
Hűtőbe rakjuk tálalásig, így a tészta is pulul egy picit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hétvégén készítettem el először, de nagy sikere volt. Egy nagyon egyszerű és finom édesség. Próbáljátok ki bátran :)! Kb. 18 db jön ki ebből a tésztamennyiségből.