Korpás zsemle
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Pannika
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
304 kcal
-
2g búzakorpa4 kcal
-
4 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
-
6g szőlőmagolaj53 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
60g víz0 kcal
Összesen
369
kcal
- 9% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
450g tönkölybúza liszt1521 kcal
-
10g búzakorpa22 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
0 kcal
-
6g só0 kcal
-
30g szőlőmagolaj265 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
300g víz0 kcal
Összesen
1848
kcal
- 9% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
54.8g tönkölybúza liszt185 kcal
-
1.2g búzakorpa3 kcal
-
2.4g friss élesztő3 kcal
-
0 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
3.7g szőlőmagolaj32 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
36.6g víz0 kcal
Összesen
225
kcal
- 9% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1020.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 395 mg
-
Nátrium 437 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.2 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 72.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
369
kcal
- 9% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68.8 g
Zsír
-
Összesen 41.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5104.4 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 143 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 684 mg
-
Foszfor 1973 mg
-
Nátrium 2186 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 15 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 330.9 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 364.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 367 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 785 micro
Összesen
1848
kcal
- 9% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 5.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 622.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 240 mg
-
Nátrium 266 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 44.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
225
kcal
Hozzávalók
-
45 dkg tönkölybúza liszt
-
2 dkg friss élesztő
-
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
-
0.5 ek só
-
3 ek szőlőmagolaj
-
1 teáskanál cukor
-
3 dl víz
Elkészítés
- A cukros, langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd beleöntjük az olajat.
- A lisztbe keverjük a sót, korpát, szódabikarbónát, és az élesztős vízzel összekeverjük és megdagasztjuk. Ezután duplára kelesztjük (körülbelül 30 perc).
- Kelés után átgyúrjuk, 10 egyenlő darabra daraboljuk, vizes kézzel megformázzuk (lehet kifli formájúra is), és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és még 10 percig letakarva kelesztjük.
- Előmelegítjük a sütőt, a zsemlék tetejét megkenjük vízzel, és a sütőbe teszünk egy lábasban vizet, majd betesszük a zsemléket.
- Körülbelül 30 percig 180 fokon sütjük, amikor már szép pirosas-barnás színű kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 15451
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Pannika
17 recept
Régóta készítek itthon kenyeret, péksüteményt, kalácsot, és szeretek kísérletezni is. Nagyon finom és egészséges ez a zsemle.