Scones - angol sós zsemle

Name: Scones - angol sós zsemle
Prep time: 4 min
Cook time: 8 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 175 g Margarin vagy vaj; 2 teáskanál Só; 4 tk Sütőpor púpozott; 4 dl Víz vagy víz és tej, tojás és tej

6adag

Idő

12p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg finomliszt
175 g margarin (vagy vaj)
2 teáskanál só
4 tk sütőpor (púpozott)
4 dl víz (vagy víz és tej, tojás és tej)

817

Kalória

17.3g

Fehérje

127.7g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

91.3g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

450mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
29g margarin

209 kcal
2g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
175g margarin

1255 kcal
12g só

0 kcal
8g sütőpor

4 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 4899 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

62.7g finomliszt

228 kcal
11g margarin

79 kcal
0.8g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
25.1g víz

0 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1427.2 g
Cink
1 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
887 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
91.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
103.6 g

Zsír

Összesen
151 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8563 g
Cink
7 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
759 mg
Vas
13 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1882 mg
Nátrium
5322 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
766.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
548.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1433 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
1344 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1068 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 4899 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.9 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

Szitáljuk a lisztet egy tálba, öntsük hozzá a sót és a sütőport.
Ezután morzsoljuk bele a margarint/vajat, majd lassanként tegyük hozzá a folyadékot.
Nyújtsuk ki a tésztát kb. 1,5-1 cm-esre.
Egy nagyobb pohárral szagassuk ki, majd süssük aranybarnára őket.
Tálaljuk melegen vajjal vagy házi lekvárral, de legjobb narancslekvárral és sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 4 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy reggel nem volt otthon kenyér, és még emlékeimben élt, amikor nagymamámmal együt csináltuk ezeket a finom kis sós pogácsaszerű, angol zsömléket. Hát gondoltam megsütöm, mikor ezt el is határoztam, elővettem anyukám iszonyat vékony receptkönyvét, és már a második oldalon meg is találtam. Meg is sütöttem, és isteni lett. Ezt a receptet a nagymamám az angol férjétől kapta. Úgy érzem, ez egy eredeti, jó, angol recept.