Korpás vágott zsemle

Name: Korpás vágott zsemle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 2 ek Búzakorpa; 3 dl Víz langyos; 2 dkg Friss élesztő; 1 kk Szódabikarbóna; 0 ek Só; 3 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Cukor

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
2 ek búzakorpa
3 dl víz (langyos)
2 dkg friss élesztő
1 kk szódabikarbóna
0.5 ek só
3 ek napraforgó olaj
1 teáskanál cukor

gyors
magyar

637

Kalória

16.6g

Fehérje

119.5g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

122.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
3g búzakorpa

7 kcal
100g víz

0 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
10g búzakorpa

22 kcal
300g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
6g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1912 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

55.1g finomliszt

201 kcal
1.2g búzakorpa

3 kcal
36.7g víz

0 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g só

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266.9 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
902 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
122.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3800.7 g
Cink
6 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
89 mg
Vas
7 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
2706 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
358.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
368.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 1912 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A cukros, langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd beleöntjük az olajat.. A lisztbe belekeverjük a sót, a korpát, a szódaport, és a vízzel megdagasztjuk. Duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, és hat részre osztjuk. Kissé hosszúkás zsemléket formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket bevagdossuk, és még kb. 30 percig hagyjuk kelni. Mielőtt a sütőbe tennénk, kenjük meg egy kis vízzel.
Kb. 25-30 perc alatt szép aranybarnára sül. Rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A felpuffasztott, bolti zsemlékkel ellentétben ez másnap is finom marad, és nem szárad ki. A búzakorpa szabályozza a bélműködést, a fogyókúra és a diéta fontos étrend-kiegészítője.