Korianderes csirkemell

Name: Korianderes csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 g Gyömbér friss; 0 db Chili zöld; 1 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Koriander; 1 ek Barna cukor; 2 ek Szójaszósz; 0 közepes db Lime reszelt héja és leve; 400 g Csirkemell (csontos)

Glaser

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 g gyömbér (friss )
0.5 db chili (zöld)
1 gerezd fokhagyma
0.5 csokor koriander
1 ek barna cukor
2 ek szójaszósz
0.5 közepes db lime (reszelt héja és leve)
400 g csirkemell (csontos)

330

Kalória

26.8g

Fehérje

Szénhidrát

20.6g

Zsír

123.8g

Víz

102g

Koleszterin

918.2mg

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

5g gyömbér

4 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g koriander

2 kcal
5g barna cukor

19 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
21g lime

5 kcal
200g csirkemell (csontos)

292 kcal

Összesen 330 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

10g gyömbér

8 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g koriander

3 kcal
10g barna cukor

38 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
43g lime

11 kcal
400g csirkemell (csontos)

585 kcal

Összesen 661 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

2g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3g koriander

1 kcal
2g barna cukor

8 kcal
4g szójaszósz

2 kcal
8.5g lime

2 kcal
79.9g csirkemell (csontos)

117 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
980.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
660 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
123.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 330 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1960.2 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
71 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
247.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 661 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A páchoz a gyömbért megpucoljuk, lereszeljük, a megtisztított fokhagymát apróra vágjuk. A chilit kettévágjuk, a magokat kikaparjuk, apróra vágjuk.
A koriandert megmossuk, jól lerázzuk, a leveleket letépkedjük, majd durvára vágjuk. Az előkészített hozzávalókat elkeverjük a cukorral, szójaszósszal, a lime héjával és levével.
A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
A húst megmossuk, szárítjuk, majd a bőrös részt egy éles késsel többször kb. 0,5 cm mélyen bevagdossuk.
A húst egy tepsibe rakjuk, megkenjük a páclével, majd betoljuk a sütőbe és 45 percig sütjük. Majd bekapcsoljuk a sütő grilljét és kb. 5 perc alatt ropogósra, barnára grillezzük.