Korhely halászlé

Name: Korhely halászlé
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Ponty; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 db Citrom szeletelve; 1 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tejföl; 50 ml Napraforgó olaj ha a hal nem elég zsíros

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg ponty
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 db citrom (szeletelve)
1 csapott ek finomliszt
2 dl tejföl
50 ml napraforgó olaj (ha a hal nem elég zsíros)

434

Kalória

29.1g

Fehérje

10g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

227.2g

Víz

128.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

250g ponty

191 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
5g citromlé

1 kcal
21g citrom

3 kcal
3g finomliszt

9 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal

Összesen 434 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

1000g ponty

762 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
20g citromlé

4 kcal
85g citrom

13 kcal
10g finomliszt

36 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

Összesen 1731 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

60.3g ponty

46 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
6g zöldpaprika

1 kcal
6g paradicsom

1 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
5.1g citrom

1 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.4 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
227.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
1482 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 434 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
116.5 g

Zsír

Összesen
123.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3961.6 g
Cink
10 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
509 mg
Vas
10 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
2738 mg
Nátrium
371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
908.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
5928 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
1718 micro
β-crypt
265 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1181 micro

Összesen 1731 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
155 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A halászlénál leírtak szerint elkészítjük az alaplét.
Az alapléhez adjuk a pirospaprikát, a hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, citromkarikákat, citromlét, és sózzuk.
Jól összefőzzük.
A liszttel kevert tejföllel behabarjuk.
Azonnal adjuk a halszeleteket és még egyet forralunk rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Vendégségben kínáltak először korhely halászlével, azóta kedvencem, ha halászlét készítek mindig csinálok korhely halászlét is, mert én így szeretem jobban a halászlét. Van, aki babérlevelet is ad a korhely halászléhez, nekem így a legfinomabb.