Konyakmeggyes szelet babapiskótával

Name: Konyakmeggyes szelet babapiskótával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 5 dkg Margarin vagy vaj; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 350 g Meggybefőtt; 2 ek Konyak vagy bonbonmeggy aroma; 10 dkg Babapiskóta; 2 tasak Tejszínízű pudingpor vagy vaníliás; 5 dl Tej; 20 dkg Cukor; 20 dkg Margarin vagy vaj; 10 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
5 dkg margarin (vagy vaj)
2 db tojássárgája
1 dl tej

A töltelékhez

350 g meggybefőtt
2 ek konyak (vagy bonbonmeggy aroma)
10 dkg babapiskóta

A krémhez

2 tasak tejszínízű pudingpor (vagy vaníliás)
5 dl tej
20 dkg cukor
20 dkg margarin (vagy vaj)

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

1007

Kalória

11.8g

Fehérje

132.2g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

19.6g

Víz

73.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

60.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8g cukor

32 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g margarin

60 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g tej

9 kcal

A töltelékhez

58g meggybefőtt

42 kcal
3g konyak

6 kcal
17g babapiskóta

63 kcal

A krémhez

15g tejszínízű pudingpor

57 kcal
83g tej

47 kcal
33g cukor

129 kcal
33g margarin

239 kcal

A mázhoz

17g tortabevonó

91 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1007 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g cukor

194 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g margarin

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
16g konyak

37 kcal
100g babapiskóta

376 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
200g cukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 6039 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.3g margarin

17 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
4.7g tej

3 kcal

A töltelékhez

16.4g meggybefőtt

12 kcal
0.8g konyak

2 kcal
4.7g babapiskóta

18 kcal

A krémhez

4.2g tejszínízű pudingpor

16 kcal
23.5g tej

13 kcal
9.4g cukor

36 kcal
9.4g margarin

67 kcal

A mázhoz

4.7g tortabevonó

26 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
132.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 1007 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
279 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4029.2 g
Cink
6 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1303 mg
Vas
15 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1379 mg
Nátrium
911 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
793.1 g
Cukor
362 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
117.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
2068 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1586 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 6039 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
5.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lapokhoz a hozzávalókat összegyúrjuk, majd kettévesszük, kisodorjuk, és lisztezett tepsi hátán 2 lapot sütünk.
A meggyet öszekeverjük 2 ek aromával, egy kicsit állni hagyjuk, és alaposan lecsepegtetjük.
A pudingport 2 dl tejjel csomómentesre keverjük, és a maradék tejet felforraljuk. Hozzáöntjük a pudinporral elkevert tejet, és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a cukrot, majd teljesen kihűtjük. Ha kihűlt, a szobahőmérsékletű Ramaval vagy vajjal habosra keverjük.
A babapiskótát feldaraboljuk, majd a lecsepegtetett meggyel együtt belekeverjük a krémbe.
Az alsó lapot megkenjük a krémmel, befedjük a másik lappal, és csokimázzal vonjuk be. A mázhoz a csokit és az olajat összemelegítjük, és ha hűlt, a sütire kenjük.
Összeállítás után egy éjszakán át alufóliával lefedve hagyjuk a hűtőben, és másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24×34

A Rama süteményeskönyvben található a recept eredetije. Változtattam a krémen, és piskóta helyett babapiskótát használtam, mert így jóval egyszerűbb. Nagyon finom és dekoratív süti.