Könnyű krémes burgonyapüré

Name: Könnyű krémes burgonyapüré
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 ek Joghurt; 1 gerezd Fokhagyma; 3 dkg Teavaj; 0 dl Tej; 3 csipet Só ízlés szerint; 1 csipet Fekete bors ízlés szerint; 1 késhegynyi Szerecsendió ízlés szerint; 1 csipet Ételízesítő ízlés szerint

tillzoli

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
2 ek joghurt
1 gerezd fokhagyma
3 dkg teavaj
0.5 dl tej
3 csipet só (ízlés szerint)
1 csipet fekete bors (ízlés szerint)
1 késhegynyi szerecsendió (ízlés szerint)
1 csipet ételízesítő (ízlés szerint)

211

Kalória

4.6g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

156.8g

Víz

17.1g

Koleszterin

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

250g burgonya

144 kcal
8g joghurt

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g teavaj

54 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
30g joghurt

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g teavaj

215 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 843 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

89.8g burgonya

52 kcal
2.7g joghurt

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.7g teavaj

19 kcal
4.5g tej

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
156.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
942.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
195 mg
Vas
6 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
627.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 843 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, kockára vagy karikára vágjuk, és forró vízben megfőzzük.
Amíg fől, egy edénybe kimérjük a tejet, joghurtot, megsózzuk, borsozzuk, beletesszük a szerecsendiót és egy kevés ételízesítőt (utóbbi kettő fűszerrel csak csínján, épp csak halványan jelenjenek meg a püré ízvilágában). A fokhagymát vagy áttörjük fokhagymanyomón, vagy konyhakéssel igen finomra aprítjuk, vagy lereszeljük, ezt is hozzákeverjük az elegyhez.
Ha megfőtt a krumpli, leszűrjük, összetörjük krumplinyomóval, hozzáadjuk a fűszeres keveréket és a teavajat. Ezután több helyen, nagyon rövid ideig botmixerrel fellazítjuk, de nem szabad sokáig, mert egyébként a keményítő tartalom miatt olyan lesz, mint a tapétaragasztó. Ha ez megvan, tálalható, dekorációként mehet rá aprított vagy szárított petrezselyem, pár karika paprika, vagy egyéb, amit szívesen látnánk rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A fiunk nagy kedvence köretnek a krumplipüré, viszont sok embernek már a fülén jön ki a klasszikus krumpli, tej, vaj, só alapverzió. Anno a weben találtam egy könnyed verziót, amin azonban egy kicsit csavartam a saját ízlésünknek megfelelően, és legnagyobb örömömre nagy sikert aratott :-)