Kolbászos burgonyaleves

Name: Kolbászos burgonyaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; füstölt 20 dkg Kolbász; 2 ek Olívaolaj; 3 db Halványító zeller; 3 db Sárgarépa; 1 kg Burgonya; tengeri 3 teáskanál Só; forró 3 l Víz; 1 db Babérlevél; 1 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt

witch

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg kolbász
2 ek olívaolaj
3 db halványító zeller
3 db sárgarépa
1 kg burgonya
3 teáskanál só
3 l víz
1 db babérlevél
1 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt

gyors
magyar

254

Kalória

8.4g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

503.8g

Víz

7.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

11g vöröshagyma

4 kcal
25g kolbász

113 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
15g halványító zeller

2 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
125g burgonya

72 kcal
2g só

0 kcal
375g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g tejföl

25 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 254 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
200g kolbász

904 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
1000g burgonya

578 kcal
18g só

0 kcal
3000g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 2030 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1.9g vöröshagyma

1 kcal
4.2g kolbász

19 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
2.5g halványító zeller

0 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
20.8g burgonya

12 kcal
0.4g só

0 kcal
62.4g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
1351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
503.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
928 micro
β-karotin
2252 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 254 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
117 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12170.8 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
421 mg
Vas
8 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
649 mg
Nátrium
10809 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
4030.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1931 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18018 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
927 micro

Összesen 2030 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, kockára vágjuk. A kolbászt karikára vágjuk. A forró olajon megpirítjuk a hagymát, meg a kolbászt.
Hozzáadjuk a répát, meg a zellert, és azzal is pirítjuk 5-6 percig, néha megkeverve. Belerakjuk a burgonyát, felöntjük a forró vízzel, sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet.
Kb. 15-20 percig főzzük, vagy amíg a burgonya megpuhul. A habaráshoz a lisztet elkeverjük a tejföllel egy akkora tálban, amibe még belefér 5-6 merőkanálnyi leves.
Amikor a burgonya puha, a level felhigítjuk a habarást, minden merőkanálnyi után jól elkeverve, csomómentesre. A levest kevergetve, beleöntjük a habarást, amivel pár másodpercig főzzük, miután felforrt.