Kolbászhússal töltött gombafejek

Name: Kolbászhússal töltött gombafejek
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kolbászhús bekevert, fűszeres darálthús; 1 db Újhagyma zöldjével; 2 gerezd Fokhagyma; 1 szál Petrezselyem; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fekete bors őrölt; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Oregánó; 8 nagy db Csiperkegomba; 2 db Paradicsom; 30 dkg Újkrumpli 9 db; 3 szál Petrezselyem; 4 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Trappista sajt

Hobbychef

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg kolbászhús (bekevert, fűszeres darálthús)
1 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
1 szál petrezselyem
1 db tojás
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál oregánó
8 nagy db csiperkegomba
2 db paradicsom
30 dkg újkrumpli (9 db)
3 szál petrezselyem
4 ek napraforgó olaj
3 dkg trappista sajt

749

Kalória

35g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

54.5g

Zsír

464.4g

Víz

196g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

125g kolbászhús

360 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
168g csiperkegomba

36 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g trappista sajt

53 kcal

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g kolbászhús

720 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
336g csiperkegomba

72 kcal
200g paradicsom

36 kcal
300g újkrumpli

185 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 1498 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

19.2g kolbászhús

55 kcal
7g újhagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
25.7g csiperkegomba

5 kcal
15.3g paradicsom

3 kcal
23g újkrumpli

14 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
2.3g trappista sajt

8 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
54.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1902.9 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
178 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
1065 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
464.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
721 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
69.9 g

Zsír

Összesen
109 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3805.7 g
Cink
10 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
356 mg
Vas
9 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1032 mg
Nátrium
2129 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
928.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1442 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1362 micro

Összesen 1498 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
394 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A krumplikat alaposan megmossuk, megkaparjuk, előfőzzük. A gombák törzsét kitörjük. Az újhagymát, a fokhagymát és a petrezselymet aprítjuk. Betesszük egy keverőtálba. Hozzáadjuk a kolbászhúst, ráütjük a tojást, fűszerezzük. Alaposan összekeverjük.
Egy serpenyőbe öntsünk olajat, rakjuk rá a gombákat, töltsük meg a masszával. Középre betesszük a paradicsomokat. Sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk olajjal. Letakarjuk alufóliával, s betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s 30 percig sütjük hőlégkeverésen.
A krumplikat betesszük egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Locsolunk rá olajat, s mindkét oldalukon sütjük, amíg szép szint kapnak.
A sajtot lereszeljük, a petrezselymet durván aprítjuk.
A gombákról levesszük a fóliát, teszünk rájuk sajtot, s további 15 percig sütjük. Majd rászórjuk a maradék sajtot, s grill fokozaton - 200 C fok - még 10 percig sütjük.
A krumplikra rászórjuk a petrezselymet.
Tálalunk.