torta kókuszos torta

Kókusztorta Évi nénitől

Évi néni

12adag

Idő

44p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztaalap

3 db tojás
3 evőkanál zabpehelyliszt
1 ek gyümölcscukor
3 dkg étcsokoládé
1 késhegynyi sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Krém

4 dl kókusztej
20 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg gyümölcscukor
1 dl görög joghurt
0.5 lime-ból nyert lime héja
0.5 lime-ból nyert limelé
0.5 dl likőr (kókuszlikőr)

Teteje

1 teáskanál szőlőmagolaj
5 dkg étcsokoládé
2 dkg kókuszchips

311

Kalória

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

37.7g

Víz

48g

Koleszterin

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztaalap

14g tojás

17 kcal
4g zabpehelyliszt

15 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal
3g étcsokoládé

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krém

33g kókusztej

66 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
8g görög joghurt

9 kcal
0g lime héja

0 kcal
1g limelé

0 kcal
4g likőr

14 kcal

Teteje

0g szőlőmagolaj

3 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
2g kókuszchips

11 kcal

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztaalap

165g tojás

208 kcal
45g zabpehelyliszt

182 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Krém

400g kókusztej

788 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
1g lime héja

0 kcal
14g limelé

4 kcal
50g likőr

164 kcal

Teteje

4g szőlőmagolaj

35 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
20g kókuszchips

132 kcal

Összesen 3720 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztaalap

14g tojás

18 kcal
3.8g zabpehelyliszt

15 kcal
0.6g gyümölcscukor

2 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krém

34g kókusztej

67 kcal
17g kókuszreszelék

112 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal
4.3g gyümölcscukor

16 kcal
8.5g görög joghurt

9 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
1.2g limelé

0 kcal
4.3g likőr

14 kcal

Teteje

0.3g szőlőmagolaj

3 kcal
4.3g étcsokoládé

23 kcal
1.7g kókuszchips

11 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
291.5 g
Telített zsírsav
228 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3129.4 g
Cink
12 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
305 mg
Vas
33 mg
Magnézium
634 mg
Foszfor
1597 mg
Nátrium
425 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
249.8 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
452.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
529 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
840 micro

Összesen 3720 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Tésztaalap

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval habbá verjük.
A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a langyosra felolvasztott csokoládét.
A tojássárgás masszába keverjük a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, és a tojáshabbal fellazítjuk.
170 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

Krém

A kókusztejet megmelegítjük, majd belekeverjük a cukrot, a kókuszreszelékkel elkevert étkezési keményítőt, és összeforraljuk, besűrítjük.
Levéve a tűzről belereszeljük a lime héját, belecsavarjuk levét, hozzákeverjük a kókuszlikőrt, és a joghurttal kicsit lágyítunk rajta.
A masszát a tésztára öntjük, és langyosodásig konyhapulton, majd a hűtőben hűtjük.

Teteje

A csokoládét vízgőz felett megmelegítjük, gyűszűnyi szőlőmagolajat keverünk hozzá, és elterítjük a kihűlt torta tetején, majd azonnal megszórjuk kókuszchipsszel, hogy még beleragadjon.
Hűtőbe legalább egy órát hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x12

Fiamnak készítettem. Régebben hasonló ízvilágú tortát sütöttem Stahl Judit süteményes könyvéből, de gondoltam, most kitalálok egyet magamtól. Ebből a mennyiségből egy 22 cm átmérőjű tortaformában készítettem el a tortát, és éppen csak belefért.