torta kókuszos torta

Kókusztekercs torta

9adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
25 dkg vaj
1 db tojás
1 csomag sütőpor
5 ek cukrozatlan kakaópor
5 dl tej

A kókusztekercshez

50 dkg kekszmorzsa
8 ek cukrozatlan kakaópor
4 dl tej (szükség szerint)
1 ek kókuszreszelék (ízlés szerint)

A vajas krémhez

15 dkg vaj
10 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék

A vaníliás töltelékhez

1 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

A díszítéshez

1170

Kalória

18.5g

Fehérje

130.5g

Szénhidrát

67g

Zsír

44.1g

Víz

164.9g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

59.2g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

28g finomliszt

101 kcal
28g cukor

108 kcal
28g vaj

199 kcal
6g tojás

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
56g tej

31 kcal

A kókusztekercshez

56g kekszmorzsa

233 kcal
9g cukrozatlan kakaópor

20 kcal
44g tej

25 kcal
1g kókuszreszelék

4 kcal

A vajas krémhez

17g vaj

120 kcal
11g porcukor

43 kcal
11g kókuszreszelék

73 kcal

A vaníliás töltelékhez

5g vaníliás pudingpor

19 kcal
56g tej

31 kcal
22g habtejszín

65 kcal
1g habfixáló

3 kcal

A díszítéshez

22g habtejszín

65 kcal
1g habfixáló

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g kókuszreszelék

2 kcal

Összesen 1170 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
500g tej

280 kcal

A kókusztekercshez

500g kekszmorzsa

2095 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
400g tej

224 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

A vajas krémhez

150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

A vaníliás töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal

Összesen 10526 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

6.8g finomliszt

25 kcal
6.8g cukor

26 kcal
6.8g vaj

49 kcal
1.5g tojás

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13.6g tej

8 kcal

A kókusztekercshez

13.6g kekszmorzsa

57 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10.9g tej

6 kcal
0.2g kókuszreszelék

1 kcal

A vajas krémhez

4.1g vaj

29 kcal
2.7g porcukor

11 kcal
2.7g kókuszreszelék

18 kcal

A vaníliás töltelékhez

1.2g vaníliás pudingpor

5 kcal
13.6g tej

8 kcal
5.4g habtejszín

16 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal

A díszítéshez

5.4g habtejszín

16 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g kókuszreszelék

1 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1207.8 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
348 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
386 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.5 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 1170 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
166.1 g

Zsír

Összesen
602.7 g
Telített zsírsav
384 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10870.2 g
Cink
16 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
3128 mg
Vas
29 mg
Magnézium
900 mg
Foszfor
3154 mg
Nátrium
3478 mg
Réz
7 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1174.8 g
Cukor
533 mg
Élelmi rost
92 mg

Víz

Összesen
397.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3929 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
3857 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
872 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 10526 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a lisztet elkeverjük a sütőporral és cukorral. Majd hozzáadjuk a vajat, a tojást, a kakaóport, és felöntjük tejjel. Robotgéppel összedolgozzuk. Sima masszát kell kapnunk, de kicsit sűrűbb marad. Kivajazott tortaformába öntjük és 20 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.
A kókusztekercshez a darált kekszet, a kakaóport és a tejet összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Kókuszreszelékes deszkán kinyújtjuk, és a vajas krémmel megtöltjük, majd feltekerjük, és kókuszreszelékbe hempergetjük.
Vajas krém: a puha vajat a porcukorral homogénre keverjük és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. A másik felével is így járunk el. Hűtőbe tesszük megdermedni.
A vaníliás töltelékhez a pudingot fél liter tejjel kézi habverővel elkeverünk. A 2 dl tejszínt robotgéppel elkezdjük felverni, majd hozzáadunk egy kis cukrot ízlés szerint. Beletesszük a habfixálót és olyan keményre verjük, amilyen keményet szeretnénk. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.
A kihűlt tortalapot félbevágjuk. Visszatesszük az alját a tortaformába, majd megkenjük a vaníliás töltelékkel. A kókusztekercset felszeleteljük, és beterítjük a tölteléket vele. Majd a maradék vaníliás tölteléket is rátesszük, és lefedjük a tortalappal.
Díszítjük a tejszínhabbal a tetejét, hintünk rá egy kis kakaóport és kókuszreszeléket, majd a maradék kókusztekerccsel befedjük.
Másnap kivesszük a tortaformából és az oldalát is megkenjük a tejszínhabbal. Ekkor már nem tesszük vissza a formába. Hűtőben pihentetjük 1 órát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A férjem születésnapja volt, és nagyon szereti a kókusztekercset. De sehol nem találtam ilyen receptet a neten. Így hát gondoltam, kreatív leszek.:-) Kicsit időigényes és pepecs munka. De nekem mindent megért, mert rettentő finom volt, és nagyon boldog volt a férjem, már a látványától is.:-)