Hófehér kókusztorta 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Tmea
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
70g tojásfehérje36 kcal
-
12g víz0 kcal
-
38g cukor145 kcal
-
50g kókuszreszelék330 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
A krémhez
-
25g vaj179 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
10 kcal
-
25g kókuszreszelék165 kcal
-
15g tej8 kcal
-
25g ribizlidzsem70 kcal
A díszítéshez
-
20 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
Összesen
1153
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
280g tojásfehérje146 kcal
-
48g víz0 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
200g kókuszreszelék1320 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A krémhez
-
100g vaj717 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
60g tej34 kcal
-
100g ribizlidzsem278 kcal
A díszítéshez
-
12g kókuszreszelék79 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
Összesen
4612
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
21.7g tojásfehérje11 kcal
-
3.7g víz0 kcal
-
11.6g cukor45 kcal
-
15.5g kókuszreszelék102 kcal
-
1.5g finomliszt6 kcal
-
0.9g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
7.7g vaj55 kcal
-
7.7g porcukor30 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
7.7g kókuszreszelék51 kcal
-
4.6g tej3 kcal
-
7.7g ribizlidzsem22 kcal
A díszítéshez
-
0.9g kókuszreszelék6 kcal
-
7.7g habtejszín23 kcal
Összesen
357
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.8 g
Zsír
-
Összesen 78.8 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1325.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 293 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 500 mg
-
Nátrium 410 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 107.1 g
-
Cukor 85 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 103.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 241 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 236 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
1153
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.3 g
Zsír
-
Összesen 315.3 g
-
Telített zsírsav 249 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 326 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5303.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 1173 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 334 mg
-
Foszfor 2000 mg
-
Nátrium 1639 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 428.2 g
-
Cukor 338 mg
-
Élelmi rost 53 mg
VÍZ
-
Összesen 415.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 963 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 945 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 218 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
4612
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 24.4 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 410.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 155 mg
-
Nátrium 127 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.1 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 32.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
357
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
7 db tojásfehérje
-
20 dkg kókuszreszelék
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg kókuszreszelék
-
6 ek tej
-
5 ek ribizlidzsem
A díszítéshez
-
2 ek kókuszreszelék
-
1 dl habtejszín
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt előmelegítjük, a tortaformát kikenjük, és beszórjuk liszttel.
- A tojásfehérjét a vízzel és a cukorral jó keményre felverjük.
- Összekeverjük a lisztet a kókuszreszelékkel és a sütőporral.
- Hablapát segítségével óvatosan a felvert tojásfehérjéhez keverjük a lisztes egyveleget.
- Az így kapott tésztát tortaformába öntjük, és lassú tűzön tűpróbáig sütjük.
- Amíg a torta sül, a vajat/margarint kikeverjük a cukorral, valamint kávédarálón/mákdarálón liszt finomságúra örüljük a kókuszreszeléket (szükséges eszköz hiányában ez a művelet el is hagyható), majd a tejjel a vajas masszába keverjük.
- A megsült tortát két lapra vágjuk, megkenjük ribiszkeízzel és a krém felével, másik felével pedig bevonjuk a tortát, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 27508
- Feltöltés dátuma: 2010. december 04.
Ajánló
Kókuszrajongóknak ajánlom!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Tmea
35 recept
13 éves koromban kaptam a nagymamámtól egy cseh süteményeskönyvet. Kizárólag cukrászkészítmények vannak benne. De használhatatalanok a receptek, gondolom azért, mert ott más minőségűek, és összetételűek az alapanyagok, és hát ugye a sütés/főzés az tömény kémia. Megrögzött kókuszrajongóként azonban ennek a receptnek az eredetijén addig kísérleteztem, míg ezt a tortát sikerült elkészítenem! Azóta minden ünnepi készülődéskor erre a tortára gyűjtöm a tojásfehérjéket, és január elején megsütöm magamnak (a barátnőm és a családom nagy örömére) a szülinapomra.