édes krém panna cotta

Kókusztejes panna cotta málnával

Nosalty

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

panna cotta

6 dl kókusztej (konzerves, sűrűbb)
2 dl mandulatej
4 ek nádcukor
1 csipet só
2 szál menta
6 db lapzselatin
2 lime-ból nyert limelé

málnaszósz

15 dkg málna
2 ek nádcukor
2 db lapzselatin

tálalás

10 dkg málna
10 dkg áfonya
6 ek müzli (granola)

326

Kalória

6.4g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

133.1g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

panna cotta

100g kókusztej

197 kcal
33g mandulatej

13 kcal
7g nádcukor

25 kcal
0g só

0 kcal
2g menta

2 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
9g limelé

2 kcal

málnaszósz

25g málna

13 kcal
3g nádcukor

13 kcal
1g lapzselatin

2 kcal

tálalás

17g málna

9 kcal
17g áfonya

10 kcal
10g müzli

33 kcal

Összesen 326 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

panna cotta

600g kókusztej

1182 kcal
200g mandulatej

76 kcal
40g nádcukor

152 kcal
0g só

0 kcal
14g menta

10 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
56g limelé

14 kcal

málnaszósz

150g málna

78 kcal
20g nádcukor

76 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

tálalás

100g málna

52 kcal
100g áfonya

57 kcal
60g müzli

196 kcal

Összesen 1949 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

panna cotta

44.2g kókusztej

87 kcal
14.7g mandulatej

6 kcal
2.9g nádcukor

11 kcal
0g só

0 kcal
1g menta

1 kcal
0.9g lapzselatin

3 kcal
4.1g limelé

1 kcal

málnaszósz

11.1g málna

6 kcal
1.5g nádcukor

6 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal

tálalás

7.4g málna

4 kcal
7.4g áfonya

4 kcal
4.4g müzli

14 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
45 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
133.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 326 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
134.5 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.9 g
Cink
5 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
268 mg
Vas
23 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
681 mg
Nátrium
202 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
173.5 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
798.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 1949 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

panna cotta

A kókusztejet, a mandulatejet, a nádcukrot és a sót kisebb lábasba tesszük. Melegíteni kezdjük, majd amikor már épp forrna, lekapjuk a tűről.
Beledobjuk a mentaágakat, majd lefedve hűlni hagyjuk 15 percet. Addig pont van elég időnk, hogy beáztassuk és megpuhítsuk a lapzselatint.
A negyed óra lejártával eltávolítjuk a mentát, majd a még mindig meleg kókusztejhez adjuk a kifacsart zselatinlapokat és a két lime levét.
Alaposan elkeverjük, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd poharakba porciózzuk, és hűtőbe tesszük dermedni.

málnaszósz

A málnát és a cukrot egy kis lábasban épp csak annyira összeforraljuk, hogy a gyümölcs telejsen szétessen.
A tűzről levéve hozzákeverjük a kinyomkodott lapzselatint, majd a panna cották tetejére kanalazzuk, és visszatesszük pihenni a hűtőbe. (A málnaszószt akár át is szűrhetjük, ha zavarnak a magok, de mi így rusztikusan szeretjük.)

tálalás

A panna cottákat tálalás előtt feldíszítjük némi friss gyümölccsel, és megszórjuk 1-1 evőkanál granolával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

A panna cotta igazi nyári édesség, mert alig pár perc főzést igényel csak, a munka nagy részét pedig a hűtőnk végzi el. Hogy légiesebb legyen, tejszín helyett kókusztejből készítettük el, amit kevés mentával tettünk még üdítőbbé. A tetejére egy pikkpakk málnazselé is került, tálaláskor pedig friss bogyósgyümölcsökkel és egy kevés granolával extráztuk, így akár romantikus alkalom vagy flancolós kertiparti desszertjeként is megállja a helyét.