Kókusztejes panna cotta málnával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 12% Zsír
panna cotta
-
100g kókusztej197 kcal
-
33g mandulatej13 kcal
-
7g nádcukor25 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g menta2 kcal
-
2g lapzselatin7 kcal
-
9g limelé2 kcal
málnaszósz
-
25g málna13 kcal
-
3g nádcukor13 kcal
-
1g lapzselatin2 kcal
tálalás
Összesen
326
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 12% Zsír
panna cotta
-
600g kókusztej1182 kcal
-
200g mandulatej76 kcal
-
40g nádcukor152 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g menta10 kcal
-
12g lapzselatin42 kcal
-
56g limelé14 kcal
málnaszósz
-
150g málna78 kcal
-
20g nádcukor76 kcal
-
4g lapzselatin14 kcal
tálalás
Összesen
1949
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 12% Zsír
panna cotta
-
44.2g kókusztej87 kcal
-
14.7g mandulatej6 kcal
-
2.9g nádcukor11 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g menta1 kcal
-
0.9g lapzselatin3 kcal
-
4.1g limelé1 kcal
málnaszósz
-
11.1g málna6 kcal
-
1.5g nádcukor6 kcal
-
0.3g lapzselatin1 kcal
tálalás
Összesen
144
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.9 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 133.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
326
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.2 g
Zsír
-
Összesen 134.5 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1546.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 268 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 358 mg
-
Foszfor 681 mg
-
Nátrium 202 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 173.5 g
-
Cukor 90 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 798.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 102 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 165 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 420 micro
Összesen
1949
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 114.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 58.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
144
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
panna cotta
-
2 dl mandulatej
-
4 ek nádcukor
-
1 csipet só
-
2 szál menta
-
6 db lapzselatin
-
2 lime-ból nyert limelé
málnaszósz
-
15 dkg málna
-
2 ek nádcukor
-
2 db lapzselatin
tálalás
Elkészítés
panna cotta
- A kókusztejet, a mandulatejet, a nádcukrot és a sót kisebb lábasba tesszük. Melegíteni kezdjük, majd amikor már épp forrna, lekapjuk a tűről.
- Beledobjuk a mentaágakat, majd lefedve hűlni hagyjuk 15 percet. Addig pont van elég időnk, hogy beáztassuk és megpuhítsuk a lapzselatint.
- A negyed óra lejártával eltávolítjuk a mentát, majd a még mindig meleg kókusztejhez adjuk a kifacsart zselatinlapokat és a két lime levét.
- Alaposan elkeverjük, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd poharakba porciózzuk, és hűtőbe tesszük dermedni.
málnaszósz
- A málnát és a cukrot egy kis lábasban épp csak annyira összeforraljuk, hogy a gyümölcs telejsen szétessen.
- A tűzről levéve hozzákeverjük a kinyomkodott lapzselatint, majd a panna cották tetejére kanalazzuk, és visszatesszük pihenni a hűtőbe. (A málnaszószt akár át is szűrhetjük, ha zavarnak a magok, de mi így rusztikusan szeretjük.)
tálalás
- A panna cottákat tálalás előtt feldíszítjük némi friss gyümölccsel, és megszórjuk 1-1 evőkanál granolával.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 107
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 28
- Össznézettség: 6059
- Feltöltés dátuma: 2021. május 06.
Ajánló
Ha a zselatinlapokat agar-agarra cseréljük, teljesen vegán panna cottát kanalazhatunk..
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
tejmentes receptek
további kategória:
mentes receptek
kategória:
laktózmentes receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1508 recept
A panna cotta igazi nyári édesség, mert alig pár perc főzést igényel csak, a munka nagy részét pedig a hűtőnk végzi el. Hogy légiesebb legyen, tejszín helyett kókusztejből készítettük el, amit kevés mentával tettünk még üdítőbbé. A tetejére egy pikkpakk málnazselé is került, tálaláskor pedig friss bogyósgyümölcsökkel és egy kevés granolával extráztuk, így akár romantikus alkalom vagy flancolós kertiparti desszertjeként is megállja a helyét.