Kókuszpalacsinta mangóval

Name: Kókuszpalacsinta mangóval
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Mangó; 1 bögre Finomliszt; 2 púpozott ek Cukor; 2 teáskanál Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 200 ml Tej; 2 ek Kókuszreszelék; 2 ek Vaj plusz a sütéshez

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db mangó
1 bögre finomliszt
2 púpozott ek cukor
2 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 db tojás
200 ml tej
2 ek kókuszreszelék
2 ek vaj (plusz a sütéshez)

685

Kalória

15.5g

Fehérje

109.1g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

148.3g

Víz

120.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

49.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

200g mangó

85 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g cukor

77 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
100g tej

56 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 685 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

400g mangó

170 kcal
150g finomliszt

546 kcal
40g cukor

155 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 1371 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

44.7g mangó

19 kcal
16.8g finomliszt

61 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal
22.3g tej

13 kcal
1.3g kókuszreszelék

9 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.7 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
148.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
931 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 685 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.5 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
319 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
183 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
218.2 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
296.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1862 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 1371 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A vajat érdemes a palacsintasütőben felolvasztani, és kicsit hűlni hagyni.
Keverjük össze külön tálban a száraz és nedves hozzávalókat. A tojásos keveréket habverővel verjük fel egy kicsit. Vigyázzunk, ne legyen túl forró az olvasztott vaj!
Keverjük össze lazán a két elegyet, de ne keverjük túl. Nem baj, ha kicsit csomós. Ha túlkeverjük, lapos lesz a tészta.
Kevés vajon, közepes hőfokon süssünk tenyérnyi palacsintákat. Mikor buborékos a teteje, megfordíthatjuk.
Darabolt mangóval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Szerettem volna kihasználni a mangószezont, és kicsit a termőhelyén érezni magamat, ezért párosítottam kókusszal. A palacsinta alapreceptje a Chocolates and Chai blogról származik - nagyon szép vastag palacsinták lesznek.