Epres tiramisu Andi konyhájából

Name: Epres tiramisu Andi konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Eper; 4 ek Nádcukor; 25 dkg Babapiskóta; 0 ízlés szerint Fahéj; 50 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín vagy flakonos tejszínhab

Andi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg eper
4 ek nádcukor
25 dkg babapiskóta
fahéj ízlés szerint
50 dkg mascarpone
2.5 dl habtejszín (vagy flakonos tejszínhab)

991

Kalória

15.7g

Fehérje

67g

Szénhidrát

72.7g

Zsír

125.3g

Víz

69.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

40.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír

100g eper

30 kcal
10g nádcukor

38 kcal
63g babapiskóta

235 kcal
0g fahéj

0 kcal
125g mascarpone

505 kcal
63g habtejszín

183 kcal

Összesen 991 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír

400g eper

120 kcal
40g nádcukor

152 kcal
250g babapiskóta

940 kcal
0g fahéj

0 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 3962 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír

27.8g eper

8 kcal
2.8g nádcukor

11 kcal
17.4g babapiskóta

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
34.7g mascarpone

140 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
125.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 991 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
290.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
863.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
268 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
501.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 3962 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A megmosott epreket tegyük egy tálba.
Adjuk hozzá a pici fahéjat, az 1 ek nádcukrot és turmixoljuk le.
A mascarponét keverjük el a 3 ek nádcukorral, és kis adagokba keverjük hozzá a flakon tejszínhabot. Homogén krémet kell kapnunk.
Majd tegyünk egy kevés krémet a tál aljába, erre jön az eperbe mártott babapiskóta. Majd újra fehér krém és újra az epres babapiskóta, míg el nem fogynak a hozzávalók.
A tetejére mindenképp fehér krém kerüljön, amit feldíszíthetünk a maradék eperrel, én jelen esetben pisztáciával szórtam meg, és citromfűvel díszítettem.
Hűtőben 2-3 órát állni hagyjuk, majd tálaljuk.