Kókuszos szelet liszt és cukor nélkül

Name: Kókuszos szelet liszt és cukor nélkül
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Víz; 4 ek Édesítőszer; 25 dkg Gesztenyemassza; 5 ek Kókuszreszelék; 1 csomag Sütőpor; 15 ml Vaníliaaroma; 15 ml Rumaroma; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej 1,5%-os; 3 ek Édesítőszer; 4 ek Kókuszreszelék; 15 dkg Teavaj; 2 dkg Étcsokoládé

bárányka

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 ek víz
4 ek édesítőszer
25 dkg gesztenyemassza
5 ek kókuszreszelék
1 csomag sütőpor
15 ml vaníliaaroma
15 ml rumaroma

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej (1,5%-os)
3 ek édesítőszer
4 ek kókuszreszelék
15 dkg teavaj
2 dkg étcsokoládé

668

Kalória

11.9g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

52.4g

Víz

261.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal
3g sütőpor

2 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal
4g rumaroma

0 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
38g teavaj

269 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal

Összesen 668 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
12g sütőpor

6 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
15g rumaroma

0 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal
150g teavaj

1076 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 2667 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

18.1g tojás

23 kcal
2.6g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
20.6g gesztenyemassza

37 kcal
2.5g kókuszreszelék

16 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1.2g vaníliaaroma

0 kcal
1.2g rumaroma

0 kcal

A krémhez

3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
33g tej

18 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2g kókuszreszelék

13 kcal
12.4g teavaj

89 kcal
1.6g étcsokoládé

9 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1236.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
378 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 668 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
191.7 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1044 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4946.1 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1511 mg
Vas
8 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
1469 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
179 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
209.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 2667 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük.
A 4 tojássárgát az édesítőszerrel habosra keverjük, beletesszük a gesztenyemasszát, és simára keverjük.
Beletesszük a 4 kanál vizet, tovább keverjük, és hozzáadjuk a sütőport és a kókuszt, ezekkel is jól összekeverjük.
Ízlés szerint adagoljuk hozzá az aromákat, ki ahogyan szereti, pár csepp elég mindegyikből.
A végén óvatosan belekeverjük tojásfehérjét, nehogy összetörjön. Piskótaszerű tésztát kapunk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig.
Krém:
A pudingport a tejben megfőzzük, és belekeverjük a kókuszt és az édesítőszert, és még egy kicsit főzzük, hogy jó sűrű legyen.
Csöpögtetünk bele vanília és rumaromát, és hideg vízbe állítjuk, és kevergetve hűtjük.
Amikor már majdnem kihűlt, akkor belekeverjük a vajat, és jó habosra keverjük.
A kihűlt lap tetejére kenjük.
Megszórjuk kókuszreszelékkel, és egy pici csokit reszelünk rá.
Hűtőben tároljuk tálalásig, és forró vízbe mártott késsel szeljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x16

Az ötletet a gesztenyés kókusz szelet adta, de én nem szeretem a csokis sütiket, és a kakaós krémeket próbáltam variálni rajta. Azt hiszem sikerült jól eltalálni, könnyű rugalmas tészta lett, szinte hihetetlen, hogy liszt nélkül is ilyen jól megáll a piskóta.