r
Nosalty Logó

Kókuszos szelet Besameltől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Kókuszos szelet Besameltől
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 7% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A fehér krémhez

A sárga krémhez

A tetejére

Összesen 744 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A fehér krémhez

A sárga krémhez

A tetejére

Összesen 8908 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A fehér krémhez

A sárga krémhez

A tetejére

Összesen 397 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    10.8 g

Zsír

  • Összesen
    50.9 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    125 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    662.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    142 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    275 mg
  • Nátrium
    149 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    63.8 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    318 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    33 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    106 mg
  • Retinol - A vitamin:
    300 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    216 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    141 micro
Összesen 744 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    129.1 g

Zsír

  • Összesen
    611.2 g
  • Telített zsírsav
    273 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    199 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    109 g
  • Koleszterin
    1498 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7950.3 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    308 mg
  • Kálcium
    1700 mg
  • Vas
    38 mg
  • Magnézium
    769 mg
  • Foszfor
    3306 mg
  • Nátrium
    1793 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    14 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    766 g
  • Cukor
    411 mg
  • Élelmi rost
    75 mg

VÍZ

  • Összesen
    428.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3815 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    42 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    301 micro
  • K vitamin:
    392 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    332 micro
  • Kolin:
    1278 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3595 micro
  • α-karotin
    60 micro
  • β-karotin
    2598 micro
  • β-crypt
    46 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1688 micro
Összesen 8908 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.7 g

Zsír

  • Összesen
    27.2 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    67 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    354 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    76 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    147 mg
  • Nátrium
    80 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.1 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    19.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    170 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    57 mg
  • Retinol - A vitamin:
    160 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    116 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    75 micro
Összesen 397 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A fehér krémhez

A sárga krémhez

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

  1. A tésztához előbb a vajat morzsoljuk el a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
  2. Míg felverjük a tojásfehérjét a cukorral és hozzákeverjük a kókuszt, a tésztát hűtőbe tesszük.
  3. Ezután két részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, majd elegyengetjük rajta a tojásfehérjés krémet.
  4. Kinyújtjuk a másik felét is, és rátesszük a fehér krém tetejére. Előmelegített sütőben megsütjük.
  5. Míg sül, megfőzhetjük a sárga krémet. A tejet feltesszük melegedni, a tojássárgákat elkeverjük a liszttel és kevés (2 merőkanálnyi) meleg (nem forró) tejjel, majd a tűzhelyen lévő (szintén nem forró) tejhez adjuk. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
  6. Ezután hagyjuk kihűlni, eközben néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön a teteje. A margarint pedig kivesszük a hűtőből (mert fontos, hogy a krém és a margarin ugyanolyan hőmérsékletű legyen!).
  7. Ha kihűlt a krém, a margarint kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd a krémmel homogén masszává vegyítjük, és a kihűlt tésztás réteg tetejére terítjük.
  8. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, és óvatosan elterítjük a sütemény tetején, majd megszúrjuk kókuszreszelékkel.
  9. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 20x30
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 11
  • 7 napos nézettség: 102
  • Össznézettség: 138540
  • Feltöltés dátuma: 2012. február 15.

Ajánló

Született arra is javaslat, hogy a kókuszos réteg vékonyabb legyen, mondjuk a fele, végül is el tudom képzelni, bár nekem így is nagyon ízlik.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Szerintem az egyik legfinomabb sütemény, és jó kiadós, egy szelet is elég egyszerre belőle, bár aki nagyon torkos többet is le tud győzni. :) Kb. 25-30 szelet jön ki belőle.

Hozzászólások

Olaszné Anci

Kedves Besamel ! Nekem nagyon tetszik, elmentve ! Üdv: Anci

Törölt felhasználó

Nagyon örülök Anci! :)

Törölt felhasználó

Én most csinálom és a tej egy id? után nekem nem veszi fel a tojássárgáját. Ez mit?l lehet?

Törölt felhasználó

Kedves Pingyur! Nem értem pontosan, hogy mi volt a gond, mit értesz azon, hogy "nem veszi fel"? Leírnád, hogy készítetted, és mi volt pontosan a probléma? Hátha tudok segíteni! Üdv. Szabina

Törölt felhasználó

Összekevertem a sárgájákat a 3 ev?kanál liszttel, majd olyan 3 ev?kanálnyi meleg tejjel (szerintem túl kevés tejet raktam a sárgájához, az lehetett a gond, mert picit darabos volt, hiába kevertem sokáig). Aztán a maradék tejjel elkezdtem f?zni. Egy darabig nagyon szépen keveredett el a lábasban a tojás a tejjel. Alacsony h?fokon csináltam (villanyt?zhelyem van, hármason), aztán darabosodni kezdett az a tojás mennyiség, ami még nem keveredett el és gumis állagú lett. Próbáltam menteni a menthet?t, de sajnos még átpasszírozva sem sikerült. Így nem is fojtattam tovább. Minden más sikerült (egyel?re vanília sodó van a tetején) és isteni finom lett! =) Csak ez a sárga krém nem sikerült nekem.

Törölt felhasználó

Valószín?leg forró volt a tej a lábasban, és összekapta a tojást, gyakorlatilag rántotta lett bel?le. Lehet, hogy kevés is volt, mert 2 mer?kanállal kell rá nagyjából mikor a liszttel elkevered, hogy folyékony legyen, és fontos, hogy az a tej se legyen forró. Azért örülök, hogy ízlett! Legközelebb biztosan sikerül majd! :) Köszönöm, hogy írtál! :)

Törölt felhasználó

Nnna, akkor majd kipróbálom! Köszönöm a segítséget, és a receptet! =)

Törölt felhasználó

Na nekem nem sikerült a sárga krém. =( Úgy maradt a süti, nélküle.

Aranyhaj

Szia! Köszi a receptet nagy sikere volt! Mindenkinek ízlett a munkahelyemen is :-)

Törölt felhasználó

Szia! Nagyon örülök! Köszönöm, hogy írtál! :)

Törölt felhasználó

hellllooo! hany percig kell sutni???? majd beszamolok az eredmenyrol...:D koszi: e

Törölt felhasználó

Hahó! kb. 25 perc! Várom! :))

Törölt felhasználó

jo lett, koszi a receptet! a sarga krem kicsit fura, sos ize van, valoszinuleg a margarintol... koszi, edith

Törölt felhasználó

Nagyon fincsi ez a süti, olyan régen vadásztam a receptjét... viszont nekem is a sárga krémmel adódtak problémák :D de csak annyi hogy nekem nem lett a tetején ilyen szép vastag... talán túl korán raktam rá és lefolyt.. :( de az íze pazar! :D köszönjük!

Törölt felhasználó

Sajnos nem találom a sárga krém pontos leirását! A két mer?kanál tej az ismeretlen mennyiség? tojássárgájával nem elég. A vajkrém szintén ismeretlen a számomra, hány dekagramm margarin hány dkg cukorral? Bizonyára bennem van a hiba, látom rajtam kiv?l mindenki megtudta csinálni. üdvözlet Riki

Törölt felhasználó

Fent a jobb oldalon minden mennyiséget pontosan megtalálsz. A mer?kanállal értelemszer?en abból a tej mennyiségb?l szükséges kimérni, amit ott megadtam. Vajkrém nincs a receptben. Ha valamit nem tudsz még, kérdezz nyugodtan! Szabina

klepiéva

Szia Besamel! Mekkora tepsibe sütötted, hogy ilyen szép magas lett?

zoltancsilla

A tojássárgájját is kikell keverni 6 evk. cukorral és úgy a tejhez adni. Köszi BESAMEL nagyon guszta a süti.

gyümölcsösfinomság

Köszönöm hogy feltetted nekem megvolt eza recept, valaki elkérte a receptfüzetemet és meglépett vele örülök hogy rátaláltam nem csak erre a receptre, sok más régi kedvenc receptemre köszi!!

ibimami

KEDVES BESAMEL ! GRATULÁLOK ÉN IS SOK SÜTIT INNEN VETTEM LE ÉS NAGYON FINOMAK :) :)

maria54321

Meg csináltam a tészta egy kicsit kemény lett nagyon nehéz volt nyújtani ,nagyon szakadt .Csak darabonként sikerült a tepsibe rakni .

dobosneszilvi

szuper a recept, pont olyan lett, amilyennek leírtad :) köszi

n_Jucuska

Szia! Gondolkodom rajta, hogy karácsonyra megcsinálnám. Milyen méret? tepsiben szoktad sütni? köszi

disymagdi

Tegnap megsütöttük az unokáimmal annyi változtatással, hogy a tetejére színes tortareszeléket szórtunk. Isteni finom volt és egy nagyon jó és vidám délutánt töltöttünk együtt.

Hozzávalók

A tésztához

A fehér krémhez

A sárga krémhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek