édes süti kókuszos süti

Kókuszos-kakaós meglepetés

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
15 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 dl tej

A töltelékhez

6 db tojásfehérje
25 dkg cukor
25 dkg kókusz

A krémhez a tetejére

6 db tojássárgája
3 evőkanál finomliszt
0.5 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg cukor

782

Kalória

9.6g

Fehérje

88.5g

Szénhidrát

45g

Zsír

52.9g

Víz

148.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

62.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
15g margarin

108 kcal
15g cukor

58 kcal
1g sütőpor

1 kcal
6g tojás

7 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5g tej

3 kcal

A töltelékhez

24g tojásfehérje

12 kcal
25g cukor

97 kcal
25g kókusz

89 kcal

A krémhez a tetejére

12g tojássárgája

39 kcal
5g finomliszt

16 kcal
5g tej

3 kcal
25g margarin

179 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 782 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

240g tojásfehérje

125 kcal
250g cukor

968 kcal
250g kókusz

885 kcal

A krémhez a tetejére

120g tojássárgája

386 kcal
45g finomliszt

164 kcal
50g tej

28 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 7816 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

12g finomliszt

44 kcal
7.2g margarin

52 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.4g tej

1 kcal

A töltelékhez

11.5g tojásfehérje

6 kcal
12g cukor

46 kcal
12g kókusz

43 kcal

A krémhez a tetejére

5.8g tojássárgája

19 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
2.4g tej

1 kcal
12g margarin

86 kcal
9.6g cukor

37 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.9 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 782 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
449.7 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5929.4 g
Cink
9 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
1306 mg
Vas
17 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
2484 mg
Nátrium
1594 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
885 g
Cukor
622 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
529.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3811 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
375 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
1241 mg
Retinol - A vitamin:
3595 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
2546 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1613 micro

Összesen 7816 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint a cukorral és a tojással habosra keverjük, beleszitáljuk a sütőporos-kakaós lisztet, kis tejjel lazíthatjuk, majd elfelezzük a tésztát, és tepsi hátán 2 tésztalapot sütünk belőle.
A kókuszos krémhez: a tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd gőzfürdőbe állítjuk, és beleforgatjuk a kókuszreszeléket is. Ezzel a krémmel megtöltjük a két lapot.
A tojásos krém a tetejére: a tojások sárgáját a liszttel és a tejjel sűrű krémmé főzzük, legjobb, ha gőz felett, így biztos nem fut össze a tojás. Ha kihűlt, hozzáadjuk a cukorból és margarinból habosra kavart krémet.
Összeállítás: kakaóslap-kókuszos krém-kakaóslap-tojásos krém.
A tetejét kakaóporral szórjuk, és egy napra hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Gyerekkorom lagzijaiban a tehetősebb falusiak menüjében mindég jelen volt ez a sütemény. A receptet féltve őrizték a szakácsnők, de amint láthatjuk, semmi nem marad titokban. Minden vendégseregnél nagy sikert aratott.