Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszos csiga Helly konyhájából

Kókuszos csiga Helly konyhájából
Kókuszos csiga Helly konyhájából
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagymamám egyik legfinomabb sütije! Minden karácsonykor az asztalon van a desszertek között! Nem bírtam kivárni a karácsonyt, így megsütöttem, és elmajszolta  a család! Szerintem bármikor elkészíthető, nagyon egyszerű, nem konyhatündérek is el tudják készíteni. Ez a kókuszcsiga elkészíthető akár diósan, akár mákosan, akár mogyorósan...

hozzávalók / 6 adag

A tésztához:

  • 400 g finomliszt
  • 250 g vaj
  • 1/2 dl tejföl
  • 20 g élesztő
  • 4 tojássárgája
  • 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
  • 1 nagy csipet szódabikarbóna
  • 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez:

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a vajjal.
  2. A tejfölt meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, eldolgozzuk simára, majd a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát és reszelt citromhéjat a liszthez adjuk.
  3. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle lisztezett munkalapon, és fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük.
  4. Közben gőz fölött 1 csipet sóval felverjük a tojásfehérjéket, aztán a cukorral tömör habbá verjük.
  5. Levesszük a gőzről, és beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
  6. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, sütőpapírral kibélelünk 2 tepsit.
  7. Kettévesszük a megkelt tésztát, kinyújtjuk. Megkenjük a lapokat az arányosan elosztott krémmel, szorosan feltekerjük, és kb 2 cm vastagon felszeleteljük. Beletesszük a tepsibe, és kb 20-25 perc alatt megsütjük (vigyázzunk, mert hamar elég a tetejük, ezért a középső rácson süssük vagy az alsón).
  8. Hagyjuk kihűlni a csigákat a tepsiben, tálaláskor porcukorral meghinthetjük. 
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 800 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 33
össznézettség: 69 364
elküldve: 12
receptkönyvben: 229
elkészítve: 17/19
Facebookon megjelent: -

szakács

helly77

Mióta szakács: 2012.03.31.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, karácsonyi édességek
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kókuszkrémes csiga, kókuszos tekercs, kókuszhabos csiga

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Apró Éva
Apró Éva Sat, 2017-12-16 15:23

Kedves Helly! Mákosnál ugyanígy készül a töltelék? Mi csak kókusszal vagy dióval készîtjük, de én imádom a mákos sütiket.