Kókuszkocka Mercédesztől

Name: Kókuszkocka Mercédesztől
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 35 dkg Cukor; 3 ek Sertészsír; 3 ek Méz; 3 dl Tej; 3 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Cukor; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 12 ek Tej; 15 dkg Vaj; 2 ek Rum; 40 dkg Kókuszreszelék

Mercédesz_94

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
35 dkg cukor
3 ek sertészsír
3 ek méz
3 dl tej
3 db tojás
1 csomag sütőpor

Máz

30 dkg cukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
12 ek tej
15 dkg vaj
2 ek rum
40 dkg kókuszreszelék

1605

Kalória

21.6g

Fehérje

218g

Szénhidrát

76.4g

Zsír

40.6g

Víz

150.9g

Koleszterin

16.1g

Élelmi rost

126.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
58g cukor

226 kcal
8g sertészsír

68 kcal
13g méz

38 kcal
50g tej

28 kcal
28g tojás

35 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Máz

50g cukor

194 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
20g tej

11 kcal
25g vaj

179 kcal
3g rum

6 kcal
67g kókuszreszelék

440 kcal

Összesen 1605 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
350g cukor

1355 kcal
45g sertészsír

406 kcal
75g méz

228 kcal
300g tej

168 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Máz

300g cukor

1161 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
120g tej

67 kcal
150g vaj

1076 kcal
16g rum

37 kcal
400g kókuszreszelék

2640 kcal

Összesen 9627 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

23.3g finomliszt

85 kcal
13.6g cukor

53 kcal
1.7g sertészsír

16 kcal
2.9g méz

9 kcal
11.7g tej

7 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Máz

11.7g cukor

45 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.7g tej

3 kcal
5.8g vaj

42 kcal
0.6g rum

1 kcal
15.5g kókuszreszelék

103 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1283.2 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
289 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
260 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
218 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 1605 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.7 g

Zsír

Összesen
458.4 g
Telített zsírsav
335 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7699.2 g
Cink
17 mg
Szelén
334 mg
Kálcium
1736 mg
Vas
30 mg
Magnézium
718 mg
Foszfor
3283 mg
Nátrium
1558 mg
Réz
6 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
1308.1 g
Cukor
759 mg
Élelmi rost
96 mg

Víz

Összesen
243.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1258 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
854 micro

Összesen 9627 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

Tészta

A cukrot habosra keverjük a tojásokkal, majd hozzáadjuk a sütőport, a zsírt, a mézet és a tejet. A lisztet kanalanként hozzáadjuk a tésztához, és simára kavarjuk.
180 fokon kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután kihűlt, felkockázzuk a tésztát.

Máz

A máz elkészítéséhez a cukrot, a tejet és a vajat folyamatos kevergetés mellett összeolvasztjuk. Miután ezek összeolvadtak, hozzáadjuk a kakaót, majd rövid ideig még főzzük. Miután levettük a tűzhelyről, adjuk hozzá a rumot.
A felkockázott tésztákat a mázba forgatjuk, majd pedig a kókuszreszelékbe.