Házi kókuszkocka

Name: Házi kókuszkocka
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Cukor; 5 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 ek Méz; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 20 dkg Vaj; 6 ek Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Tej; 100 g Kókuszreszelék

Nosalty

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

20 dkg cukor
5 dkg vaj
1 db tojás
2 ek méz
1 csomag sütőpor
30 dkg finomliszt
2 dl tej

A mázhoz

20 dkg vaj
6 ek cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl tej

A szóráshoz

100 g kókuszreszelék

629

Kalória

7.6g

Fehérje

73.3g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

15.8g

Víz

89.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

25g cukor

97 kcal
6g vaj

45 kcal
7g tojás

9 kcal
6g méz

19 kcal
2g sütőpor

1 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g tej

14 kcal

A mázhoz

25g vaj

179 kcal
8g cukor

29 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
13g tej

7 kcal

A szóráshoz

13g kókuszreszelék

83 kcal

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

200g cukor

774 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
50g méz

152 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g tej

112 kcal

A mázhoz

200g vaj

1434 kcal
60g cukor

232 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g tej

56 kcal

A szóráshoz

100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 5014 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

14.7g cukor

57 kcal
3.7g vaj

26 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.7g méz

11 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal
14.7g tej

8 kcal

A mázhoz

14.7g vaj

106 kcal
4.4g cukor

17 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
7.4g tej

4 kcal

A szóráshoz

7.4g kókuszreszelék

49 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
285 g
Telített zsírsav
191 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5268.5 g
Cink
7 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1428 mg
Vas
14 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
2098 mg
Nátrium
1247 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
586.5 g
Cukor
322 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
126 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
1755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 5014 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A piskótához

Egy tálba szórjuk a cukrot és a puha vajat, majd krémesre keverjük egy robotgép segítségével.
Folyamatos keverés mellett a tálba öntjük a tojást, majd a mézet. A masszához adjuk a sütőport, majd részletekben a lisztet, végül a tejet, és csomómentesre keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, majd 180 fokon, kb. 30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e, majd a tepsiből kivéve pihentetjük.
Jöhet a máz! Egy kis lábasban vajat olvasztunk, majd folyamatos kavarás mellett hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, végül a tejet. Alacsony lángon összeforraljuk, majd megvárjuk, míg kihűl.
A kihűlt piskótát tetszés szerinti kockákra vágjuk, belemártogatjuk a mázba, majd egy villa segítségével a kókuszreszelékbe.
Hűtőben pihentetve vagy akár azonnal fogyaszthatjuk is. :)