Kókuszkocka Kulináris Túrázótól

Name: Kókuszkocka Kulináris Túrázótól
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 25 dkg Tönkölybúza liszt; 4 g Szódabikarbóna; 4 db Tojás; 10 dkg Margarin; 10 dkg Gyümölcscukor; 4 ek Méz; 3 dl Tej; 20 dkg Margarin; 15 dkg Gyümölcscukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 6 ek Tej; 2 ek Sütő rum; 20 dkg Kókuszreszelék

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

Mázhoz

20 dkg margarin
15 dkg gyümölcscukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
6 ek tej
2 ek sütő rum

Továbbá

20 dkg kókuszreszelék

579

Kalória

10.5g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

23.9g

Víz

60g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

21g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

70 kcal
21g tönkölybúza liszt

70 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
18g tojás

23 kcal
8g margarin

60 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
8g méz

25 kcal
25g tej

14 kcal

Mázhoz

17g margarin

120 kcal
13g gyümölcscukor

46 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g tej

3 kcal
1g sütő rum

3 kcal

Továbbá

17g kókuszreszelék

110 kcal

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
220g tojás

277 kcal
100g margarin

717 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
100g méz

304 kcal
300g tej

168 kcal

Mázhoz

200g margarin

1434 kcal
150g gyümölcscukor

552 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g tej

34 kcal
16g sütő rum

37 kcal

Továbbá

200g kókuszreszelék

1320 kcal

Összesen 6947 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

12.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

43 kcal
12.7g tönkölybúza liszt

43 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
11.2g tojás

14 kcal
5.1g margarin

36 kcal
5.1g gyümölcscukor

19 kcal
5.1g méz

15 kcal
15.2g tej

9 kcal

Mázhoz

10.2g margarin

73 kcal
7.6g gyümölcscukor

28 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3g tej

2 kcal
0.8g sütő rum

2 kcal

Továbbá

10.2g kókuszreszelék

67 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.2 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
126.4 g

Zsír

Összesen
411.7 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6662.5 g
Cink
25 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
746 mg
Vas
36 mg
Magnézium
994 mg
Foszfor
2967 mg
Nátrium
1708 mg
Réz
6 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
760.1 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
94 mg

Víz

Összesen
286.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2767 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
299 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
2614 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1855 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1826 micro

Összesen 6947 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 C°-ra.
A liszttel összekeverjük a szódabikarbónát.
A vajat a porcukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, azután beledolgozzuk a lisztet, végül a tejet.
A masszát a tepsibe öntjük, és középső bordamagasságon 35 percig sütjük (tűpróbáig). 10 percig a tepsiben pihentetjük, majd kiborítva hagyjuk az egészet kihűlni, és kockákra vágjuk.
A mázhoz a hozzávalókat egy keverőtálba öntjük, és gőz fölött összemelegítjük.
Miután a felszeletelt süti kihűlt, egyenként belemártogatjuk a mázba, majd alaposan lecsepegtetjük és belehempergetjük a kókuszreszelékbe, majd tálra tesszük.