aprósütemény isler

Diós ischler Málna konyhájából

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

12 dkg finomliszt
8 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
20 dkg dió
20 dkg vaj
3 db tojássárgája
3 ek cukor (eritritolt használtam)
1 csipet só

Töltelék

10 dkg sárgabarackdzsem

Csokimáz

150 g tortabevonó
2 ek napraforgó olaj (a csoki lazításához szükséges)

1250

Kalória

18.4g

Fehérje

92g

Szénhidrát

93.7g

Zsír

31.7g

Víz

273.3g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
40% Zsír

Tészta

30g finomliszt

109 kcal
20g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

68 kcal
50g dió

327 kcal
50g vaj

359 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

25g sárgabarackdzsem

70 kcal

Csokimáz

38g tortabevonó

205 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1250 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
40% Zsír

Tészta

120g finomliszt

437 kcal
80g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

270 kcal
200g dió

1308 kcal
200g vaj

1434 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

100g sárgabarackdzsem

278 kcal

Csokimáz

150g tortabevonó

819 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4996 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
40% Zsír

Tészta

12.6g finomliszt

46 kcal
8.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
20.9g dió

137 kcal
20.9g vaj

150 kcal
6.3g tojássárgája

20 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

10.5g sárgabarackdzsem

29 kcal

Csokimáz

15.7g tortabevonó

86 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 523 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
40% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
93.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797.5 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
116 mg
Vas
6 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
92 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 1250 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
40% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
374.7 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
Koleszterin
1093 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3189.9 g
Cink
14 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
465 mg
Vas
25 mg
Magnézium
681 mg
Foszfor
1752 mg
Nátrium
132 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
368 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
126.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1602 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
1565 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 4996 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
40% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 523 kcal

Elkészítés

Tészta

A száraz alapanyagokat összevegyítjük, hozzáadjuk a vajat és a tojássárgákat, majd összegyúrjuk egynemű tésztává.
15 percre betesszük a hűtőbe, közben a sütőt 200 fokra felmelegítjük.
A tésztát kinyújtjuk kb fél centi vastagságra, majd kiszaggatjuk.
Zsírpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és az előmelegített sütőben 5-7 perc alatt készre sütjük.
Majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Töltelék

Barackdzsemmel összeragasztunk két korongot.
Az így megtöltött ischlereket egy éjszakán át pihentetjük.

Csokimáz

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét és az olajat.
Majd az ischlerek tetejét vagy akár az egészet belemártjuk. Vigyázzunk rá, hogy ne legyen túl vastag a csokoládéréteg.
Helyezzük vissza a sütőpapírra, és hagyjuk teljesen megdermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az egyik kedvenc süteményem az ischler, gondoltam itt az ideje, hogy itthon is elkészítsem. Szeretem a falatnyi dolgokat, ezért a kisebbik pogácsaszaggatót használtam. A tésztából kb 40 db mini ischler lett, miután a tésztában sok a dió (én most dejót használtam), nem hagyományos ischler íze lett, inkább diós (egy kis fahéjjal megbolondítva), de az egész családomnak nagyon ízlett. Ajánlom családi és baráti összejövetelekre, de a "szürke" hétköznapokban is örömet tud okozni. Jó étvágyat kívánok hozzá :)