Kisvakond tortája

Name: Kisvakond tortája
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 20 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Szilva; 1 kk Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Tortazselé; 3 ek Cukor; 20 dkg Habtejszín; 6 db Lapzselatin; 6 dkg Csokoládé reszelve; 20 dkg Marcipán; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Salamon Csilla

5adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
20 dkg vaj
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

30 dkg szilva
1 kk fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag tortazselé
3 ek cukor
20 dkg habtejszín
6 db lapzselatin
6 dkg csokoládé (reszelve)

A díszítéshez

20 dkg marcipán
1 ek cukrozatlan kakaópor

1098

Kalória

16.5g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

115.6g

Víz

275.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

86g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

44g tojás

55 kcal
40g cukor

155 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
40g vaj

287 kcal
40g finomliszt

146 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

60g szilva

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g tortazselé

8 kcal
6g cukor

23 kcal
40g habtejszín

117 kcal
2g lapzselatin

8 kcal
12g csokoládé

66 kcal

A díszítéshez

40g marcipán

185 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 1098 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

300g szilva

130 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g tortazselé

41 kcal
30g cukor

116 kcal
200g habtejszín

584 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
60g csokoládé

328 kcal

A díszítéshez

200g marcipán

924 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 5485 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

13.1g tojás

17 kcal
11.9g cukor

46 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
11.9g vaj

86 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

17.9g szilva

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g tortazselé

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
11.9g habtejszín

35 kcal
0.7g lapzselatin

3 kcal
3.6g csokoládé

20 kcal

A díszítéshez

11.9g marcipán

55 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1048.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
255 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
440 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 1098 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.5 g

Zsír

Összesen
307.3 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5244 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1274 mg
Vas
14 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
2202 mg
Nátrium
1361 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
611.7 g
Cukor
430 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
578 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
667 mg
Retinol - A vitamin:
2200 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1238 micro

Összesen 5485 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és csipet sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a vajat, majd a sütőporral elkevert lisztet, összeforgatjuk és tortaformában tűpróbáig sütjük.
A szilvát a cukorral, fahéjjal és a vaníliás cukorral összefőzzük addig, míg elolvad a cukor.
A tortazselét a csomagoláson látható utasítás szerint kikeverjük a vízzel, és a szilvához adjuk.
A megsült tortalapot félbevágjuk, elegyengetjük rajta a zselés szilvát.
A másik tortalapot összeaprítjuk, és hozzáadunk 1 ek kakaóport.
A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a 3 ek reszelt csokit.
A hideg vízbe áztatott zseletinlapokat felmelegítjük, hogy elolvadjon, és a tejszínhez keverjük, hagyjuk kicsit kihűlni, dermedni.
A csokis tejszínt a szilvára halmozzuk kupola alakban.
Végül a darált kakaós masszát a tetejére szórjuk, rányomkodjuk.
Marcipánnal díszítjük.