torta vakondtúrás torta

Vakondtúrás torta Gabystól

Gabys

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
15 dkg cukor
2 púpozott ek finomliszt
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

5 dl növényi habtejszín (vagy 0,5 dl habtejszín és 2 cs habfixáló)
2 púpozott ek porcukor
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor (púpozott)
170 g meggybefőtt (magozott)
2 db banán

488

Kalória

8.9g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

56.2g

Víz

156.7g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

46g tojás

58 kcal
25g cukor

97 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A töltelékhez

83g növényi habtejszín

209 kcal
7g porcukor

26 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
28g meggybefőtt

20 kcal
50g banán

28 kcal

Összesen 488 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
170g meggybefőtt

122 kcal
300g banán

171 kcal

Összesen 2931 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

18.3g tojás

23 kcal
10g cukor

39 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A töltelékhez

33.2g növényi habtejszín

83 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
11.3g meggybefőtt

8 kcal
19.9g banán

11 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 488 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
150.5 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
940 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1593 g
Cink
4 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
159 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
650 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
346.4 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
337 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
738 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1269 micro

Összesen 2931 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.
A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a habhoz.
Rászitáljuk a lisztet és a kakaót.
Óvatosan összekeverjük.
Kivajazott, kilisztezett kapcsos tortafomába öntjük, előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba).
Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.
Késsel 1 cm-es peremet hagyva körbejelöljük a tortát, és kiskanállal kikaparjuk a torta közepét egy tálba. Vigyázzunk rá, hogy ne lyukasszuk ki az alját.
A banánokat hosszábanfélbevágjuk, és elhelyezzük a mélyedésbe, közéjük és körbe belerakosgatjuk a meggyet. 2-3 kanál meggylével meglocsoljuk.
A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral. Jó negyedét kivesszük, beletesszük a kakaót. A kakaós habot a torta közepére elsimítjuk kupola formában.
Rátesszük a maradék tejszínhabot szintén kupola formában, de már a széléig elsimítva.
A tálban lévő tésztát rámorzsoljuk a kupolánkra (időnként szelíden rányomkodjuk, hogy ne peregjen le).
Kb. 1 órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A családomban a férjemnek és a nagyfiamnak majdnem egyszerre van a szülinapja. Az egyik meggyeset, a másik habosat kért tortának. Kivételesen nem sütöttem külön-külön, így réges régi két tortareceptemet összekombináltam, és lett belőle egy torta. Gyorsan elkészíthető, tényleg habkönnyű torta. Szívesen ajánlom.:) A szelet kivágásánál kicsit elmaszatoltam a fehér habot, bocsánat érte.:) Élőben sokkal szebb, a kép sajna nem adja vissza igazán...