Kínai édes-savanyú ahogy gizusmama készíti

Name: Kínai édes-savanyú ahogy gizusmama készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Édes-savanyú mártás 1 üveg; 1 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 1 db Csemegeuborka nagy; 3 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sertés rövidkaraj 2 szelet; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 1 bögre Rizs; 4 dl Víz 2 bögre

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg édes-savanyú mártás (1 üveg)
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db hegyes erős paprika
1 db csemegeuborka (nagy)
3 gerezd fokhagyma
20 dkg sertés rövidkaraj (2 szelet)
0.5 dl napraforgó olaj
bors ízlés szerint
1 bögre rizs
4 dl víz (2 bögre)

gyors
magyar

646

Kalória

20g

Fehérje

94.3g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

323g

Víz

42.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

83g édes-savanyú mártás

128 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
13g csemegeuborka

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
67g sertés rövidkaraj

111 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g bors

0 kcal
67g rizs

239 kcal
133g víz

0 kcal

Összesen 646 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

250g édes-savanyú mártás

385 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g sertés rövidkaraj

332 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g bors

0 kcal
200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 1937 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

17.2g édes-savanyú mártás

26 kcal
11.7g sárgarépa

4 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
3.7g hegyes erős paprika

1 kcal
2.7g csemegeuborka

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
13.7g sertés rövidkaraj

23 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0g bors

0 kcal
13.7g rizs

49 kcal
27.5g víz

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
908.9 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
49 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
525 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
323 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1759 micro
β-karotin
4211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 646 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2726.7 g
Cink
7 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
147 mg
Vas
11 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
1574 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
283 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
969.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1277 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
539 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
5278 micro
β-karotin
12633 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 1937 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
363 micro
β-karotin
868 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húst felcsíkozva a nem túl forró olajban feltesszük fedő alatt párolódni.
A hagymát, paprikát, sárgarépát nagyobb kockákra, a fokhagymát hosszában kettévágjuk.
Ha a hús megpuhult, "zsírjára" sütjük, s rátesszük a hozzávalókat.
Fedő alatt roppanósra pároljuk, s rászórjuk a borsot.
Amikor kész, ráöntjük a kínai édes-savanyút, s még 5 percig párolódni hagyjuk.
A rizst kevés olajon megfuttatjuk, ráöntjük a vizet, s megsózzuk.
Forrás után kis lángra téve, fedő alatt pároljuk. Kevergetni NEM kell.
Amikor már csak pici víz van alatta, elzárjuk, s konyharuhával betakarjuk 10-15 percig.