húsételek ketchupos húsok

Ketchup-os hús

Zsóka

4adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj (csontozott)
6 szelet bacon
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 dkg kolbász
300 ml ketchup
300 ml főzőtejszín
10 dkg sajt (reszelt)
1 csipet cukor

763

Kalória

48.9g

Fehérje

46.4g

Szénhidrátok

43.8g

Zsír

309.9g

Víz

169.8g

Koleszterin

798.1mg

Rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
26g bacon

100 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kolbász

68 kcal
150g ketchup

152 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
25g sajt

88 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 763 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
102g bacon

401 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g kolbász

271 kcal
600g ketchup

606 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
100g sajt

352 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 3052 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

32.4g sertés rövidkaraj

54 kcal
5.5g bacon

22 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g kolbász

15 kcal
32.4g ketchup

33 kcal
16.2g főzőtejszín

21 kcal
5.4g sajt

19 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3044.6 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
282 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
2058 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
498 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18093 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 763 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
195.5 g

Zsír

Összesen
175.2 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
679 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12178.5 g
Cink
16 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1128 mg
Vas
6 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
2290 mg
Nátrium
8230 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
185.5 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1239.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
785 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
621 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1992 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
72372 micro
Lut-zea
969 micro

Összesen 3052 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3908 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát és a kolbászt karikára vágjuk. A ketchupot, a tejszínt a csipetnyi cukorral összekeverjük.
Egy tűzálló tál alját kirakjuk a vékony szalonnaszeletekkel. Ráteszünk 4 szelet husit, sózzuk, borsozzuk. Beborítjuk hagyma- és kolbászkarikákkal.
Rászórunk egy kis reszelt sajtot, és megöntözzük a kethupos tejszínnel. Folytatjuk a rétegezést ebben a sorrendben, és a maradék tejszínes keverékkel leöntjük (több mint fele maradjon).
A tálat lefedjük, és betoljuk a sütőbe. Lassú tűzön sütjük kb. 1 órán át. Ha a hús megpuhult, a maradék sajtot belekeverjük, és még pár percre visszatoljuk a sütőbe, hogy megolvadjon.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 80 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy régi receptet újítottam fel a családom örömére. Több, mint húsz éve a Planétás sorozatban jelent meg. Jó, hogy nagyobb adag is készíthető belőle, mert melegítve is finom.