Vaníliakrémes-meggyes tekercs

Name: Vaníliakrémes-meggyes tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 9 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 2 db Tojás; 9 ek Cukor; 6 dkg Margarin puha; 2 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 60 dkg Meggy magozott; 1 csipet Só

Dina79

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
9 dl tej
5 dkg friss élesztő
2 db tojás
9 ek cukor
6 dkg margarin (puha)
2 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
60 dkg meggy (magozott)
1 csipet só

gyors
magyar

783

Kalória

20.1g

Fehérje

133.1g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

130.1g

Víz

72g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

34.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
180g tej

101 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
22g tojás

28 kcal
18g cukor

70 kcal
12g margarin

86 kcal
18g vaníliás pudingpor

69 kcal
120g meggy

54 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 783 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
900g tej

504 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
110g tojás

138 kcal
90g cukor

348 kcal
60g margarin

430 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g meggy

270 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3906 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

20.8g finomliszt

76 kcal
37.5g tej

21 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
4.6g tojás

6 kcal
3.8g cukor

15 kcal
2.5g margarin

18 kcal
3.8g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g meggy

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.7 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
251 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
133.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
905 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 783 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
83.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3318.3 g
Cink
10 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1256 mg
Vas
11 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
995 mg
Nátrium
639 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
665.6 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
650.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
992 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
616 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4524 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1036 micro

Összesen 3906 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A szokásos módon elkészítjük a vaníliapudingot. Egy lábasba kimérünk 7 dl tejet, melyből kiveszünk 10 evőkanállal. A maradék tejhez hozzáadunk 6 evőkanál cukrot, és feltesszük melegíteni. Ezalatt a 2 csomag vaníliás pudingport csomómentesre keverjük a kivett tejjel. Amikor a tej felforrt, hozzáöntjük a kikevert pudingport, és folyamatosan kevergetve készre főzzük. Az elkészült krémet kihűtjük.
Amíg a puding hűl, elkészítjük a tésztát. 2 dl tejbe teszünk 1 evőkanál cukrot, meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Egy edénybe kimérjük a lisztet, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, 2 egész tojást, csipetnyi sót, 6 dkg puha margarint, végül a felfutott élesztős tejet. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, és a tésztát 20 percig szobahőmérsékleten pihentetjük.
A megkelt tésztát 2 részre osztjuk, majd egyenként téglalap alakúra nyújtjuk. Először megkenjük vastagon vaníliapudinggal, majd megszórjuk a lecsepegtetett meggyel.
A megtöltött tésztát a kalácshoz hasonlóan feltekerjük, és 3 cm-es szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük egymástól kis távolságra, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az ötletet egy német receptes oldalon találtam. Ott cseresznyével volt készítve, nekem meggy volt kéznél. Hidegen, melegen kevés porcukorral meghintve finom.