Ketchup nyersen

Name: Ketchup nyersen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Kápia paprika; 0 kg Vöröshagyma; 32 g Sűrített paradicsom 4 kisdoboz; 70 g Mustár 1 kis tubus; 8 közepes db Cseresznyepaprika elhagyható; őrölt 2 dkg Bors; 17 dkg Cukor; 1 ek Só; 0 dl Ecet 20%- os; 5 db Babérlevél

Panka80

8adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg kápia paprika
0.5 kg vöröshagyma
32 g sűrített paradicsom (4 kisdoboz)
70 g mustár (1 kis tubus)
8 közepes db cseresznyepaprika (elhagyható)
2 dkg bors
17 dkg cukor
1.5 ek só
0.5 dl ecet (20%- os)
5 db babérlevél

178

Kalória

3.6g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

279.3g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

250g kápia paprika

53 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
9g mustár

5 kcal
30g cseresznyepaprika

5 kcal
3g bors

6 kcal
21g cukor

82 kcal
2g só

0 kcal
6g ecet

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

2000g kápia paprika

426 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
70g mustár

42 kcal
240g cseresznyepaprika

39 kcal
20g bors

50 kcal
170g cukor

658 kcal
17g só

0 kcal
50g ecet

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 1432 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

64.5g kápia paprika

14 kcal
16.1g vöröshagyma

6 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
2.3g mustár

1 kcal
7.7g cseresznyepaprika

1 kcal
0.6g bors

2 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.5g só

0 kcal
1.6g ecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1101.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
910 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
279.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
3429 micro
β-crypt
1009 micro
Likopin
1151 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8809.5 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
392 mg
Vas
13 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
7283 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
343.4 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
2234.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2643 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2293 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
873 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
382 micro
β-karotin
27434 micro
β-crypt
8074 micro
Likopin
9208 micro
Lut-zea
1696 micro

Összesen 1432 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
885 micro
β-crypt
261 micro
Likopin
297 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót ledarálunk együtt, vagy konyhai robotgépben pépesítjük.
Másnap üvegekbe rakjuk. Érdemes kicsi, pl. bébiételes üvegekbe tenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Anyukámmal szoktuk ezt készíteni. Ha valaki nem szereti a csípőset, ne tegyen bele cseresznyepaprikát, vagy keveset. Kiváló kence például bundás kenyérre, tócsnihoz, de akár egy elkészült pörkölthöz is kínálhatjuk. Felbontás után mindenképpen tegyük hűtőbe.