Kenyértorta

Name: Kenyértorta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: nagyobb 4 szelet Kenyér szikkadt; 35 dkg Darált sertéshús kész pörkölt, nekem a hűtőben volt, mint maradék lefagyasztva; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; kisebb 1 db Zöldpaprika aprítva; 1 kis db Paradicsom hámozva és aprítva; 2 gerezd Fokhagyma átnyomva; 0 teáskanál Zselatin púpozott tk!; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 4 db Tojás felverve

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 szelet kenyér (szikkadt)
35 dkg darált sertéshús (kész pörkölt, nekem a hűtőben volt, mint maradék lefagyasztva)
1 db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 db zöldpaprika (aprítva)
1 kis db paradicsom (hámozva és aprítva)
2 gerezd fokhagyma (átnyomva)
0.5 teáskanál zselatin (púpozott tk!)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 db tojás (felverve)

gyors
magyar

419

Kalória

30g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

171.7g

Víz

235.2g

Koleszterin

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

50g kenyér

137 kcal
88g darált sertéshús

159 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
20g paradicsom

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g zselatin

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 419 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

200g kenyér

548 kcal
350g darált sertéshús

637 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g zselatin

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 1677 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

18.8g kenyér

52 kcal
32.9g darált sertéshús

60 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
9.4g zöldpaprika

2 kcal
7.5g paradicsom

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20.7g tojás

26 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
953.5 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
111 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
171.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 419 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.1 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3814 g
Cink
11 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
445 mg
Vas
14 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1465 mg
Nátrium
1487 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
686.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
222 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
866 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
533 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
1444 micro

Összesen 1677 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
194 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Az olajban szaftosra dinszteljük a felaprított hagymákat, a paprikát, paradicsomot, pici vízzel felengedjük és főzzük.
Hűlés után belekeverünk 2 db felvert tojást, félretesszük.
A darált húsos pörköltetszaftosan felfőzzük 1 púpos kk. zselatinnal, és langyosra hűlése után belekeverjük a felvert másik 2 db tojást.
Egy kb. 2 literes jénaiba "beleszabjuk" -körbe és az aljára- a meghámozott kenyereket, úgy számolva, hogy a tetejére is maradjon.
Utána kivesszük, a jénait alaposan kikenjük - zsírral, vagy olajjal- és az elkészített szaftban alaposan megmártogatott kenyér darabokat visszahelyezzük.
Beleöntjük a tojásos, zselatinos pörköltet, és egy megmártott kenyérdarabbal lezárjuk.
A sütőt előmelegítjük, és 250 fokon 25-30 percig sütjük.
Figyeljünk, mert sütésközben kifuthat, tehát tegyünk alá egy tálat, de legjobb, ha tepsibe tesszük be.
Ha kész, kivétel után kicsit hűlni hagyjuk, kiborítjuk - úgy néz ki, mint egy torta- és úgy is szeleteljük.