Csirkemell kuglóf TraRita konyhájából

Name: Csirkemell kuglóf TraRita konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Bacon; 12 dkg Téliszalámi vagy paprikás szalámi; 10 dkg Sajt reszelt, ízlés szerint; 7 db Tojás; 0 ízlés szerint Snidling apróra vágott vagy petrezselyem

TraRita

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg bacon
12 dkg téliszalámi (vagy paprikás szalámi)
10 dkg sajt (reszelt, ízlés szerint)
7 db tojás
snidling ízlés szerint (apróra vágott vagy petrezselyem)

774

Kalória

70g

Fehérje

0.8g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

228.6g

Víz

506.6g

Koleszterin

Élelmi rost

630.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g bacon

197 kcal
30g téliszalámi

158 kcal
25g sajt

88 kcal
96g tojás

121 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 774 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g bacon

786 kcal
120g téliszalámi

634 kcal
100g sajt

352 kcal
385g tojás

484 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 3096 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

46.5g csirkemellfilé

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.3g bacon

52 kcal
8g téliszalámi

42 kcal
6.6g sajt

23 kcal
25.6g tojás

32 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2310.5 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
222 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
1218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
228.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 774 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
280 g

Zsír

Összesen
209.4 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
2026 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9242.2 g
Cink
14 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
887 mg
Vas
10 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
2854 mg
Nátrium
4872 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
914.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
942 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
338 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
1681 mg
Retinol - A vitamin:
940 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1704 micro

Összesen 3096 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A kuglóf formát szilikonos sütőpapírral kibéleljük (nem tapad rendesen a formához, de nem baj, majd a töltelék odanyomja).
A formába tesszük a hús egyharmadát, erre egy réteg bacont, rá a szalámit, majd a reszelt sajtot. 4 tojást ráöntünk úgy, hogy egyben maradjon, és megszórjuk a zölddel.
Újra egyharmad csirkemell csíkok jönnek, rá a bacon, a szalámi, a reszelt sajt és végül a maradék hús.
3 egész tojást felverünk, sózzuk, beleteszünk reszelt sajtot, és ráöntjük a kuglófra.
Betakarjuk alufóliával, majd tepsire téve egy órán át 170 fokon sütjük. Egy óra elteltével levesszük a fóliát, pirosra sütjük.
Kb. 10-15 percet pihentetjük a formában, majd kiborítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kolléganőmtől kaptam a receptet. Karácsonyra elkészítette, és azt mondta nagyon finom. Nos én is nekiláttam, és nem bántam meg. Hidegen könnyen szeletelhető étel.