kelt tészta kalács

Kenyérsütőgépben sült töltött kakaós kalács

Milumano

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dl tej (langyos)
2 db tojássárgája
6 dkg vaj (olvasztott)
55 dkg finomliszt
4 ek cukor
3.5 dkg élesztő
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só
5 dkg instant kakaópor (vagy darált mák, dió, ízlés szerint)

791

Kalória

19g

Fehérje

134.5g

Szénhidrát

18g

Zsír

31.3g

Víz

140.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

63g tej

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g vaj

108 kcal
138g finomliszt

501 kcal
10g cukor

39 kcal
9g élesztő

9 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
13g instant kakaópor

47 kcal

Összesen 791 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

250g tej

140 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g vaj

430 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
40g cukor

155 kcal
35g élesztő

37 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
50g instant kakaópor

190 kcal

Összesen 3163 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

23.8g tej

13 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
5.7g vaj

41 kcal
52.3g finomliszt

190 kcal
3.8g cukor

15 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
1.9g vaníliás cukor

7 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4.8g instant kakaópor

18 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.1 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 791 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.2 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2188.4 g
Cink
8 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
541 mg
Vas
9 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
883 mg
Nátrium
273 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
538 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
125.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
479 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 3163 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukrozott tej hozzáadásával felfuttatjuk.
Először a folyékony, majd a száraz hozzávalókat a gépbe adagoljuk. Dagasztó-kelesztő programra állítjuk.
Dagasztás végén a tésztát kivesszük (a gépet nem állítjuk meg), kinyújtjuk, majd vékonyan megkenjük olajjal vagy olvasztott margarinnal. Ízlés szerint megszórjuk a töltelékkel. Feltekerjük.
Majd csiga formában visszahelyezzük a gépbe. Kelesztés végén sütő programra rakjuk. Nekem ez 60 perces.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Elromlott a gáztűzhelyem sütő része. Sima márványos kalácsot sütöttem már gépben, gondoltam, miért ne lehetne töltöttet is. Legközelebb mákosat fogok csinálni.