lángos kenyérlángos

Langalló rumos tésztából

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
7 dkg burgonya (főtt, áttört)
250 ml víz
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
20 ml napraforgó olaj
4 csepp rum (ízlés szerint)
7 g instant élesztő
450 g tejföl
20 dkg császárszalonna
2 közepes fej lilahagyma
15 dkg sajt

gyors
magyar

1043

Kalória

31.5g

Fehérje

99.4g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

245.4g

Víz

145.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
18g burgonya

10 kcal
63g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0g rum

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
113g tejföl

223 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 1043 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
70g burgonya

40 kcal
250g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
0g rum

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g császárszalonna

786 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4168 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

25.2g finomliszt

92 kcal
3.9g burgonya

2 kcal
14g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g rum

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
25.2g tejföl

50 kcal
11.2g császárszalonna

44 kcal
10.1g lilahagyma

4 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2171.1 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
391 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
1200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
245.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1043 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
228.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8684.2 g
Cink
12 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1564 mg
Vas
8 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1822 mg
Nátrium
4800 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
397.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
981.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1053 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
1036 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 4168 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sóval, a cukorral és a szárított élesztővel, hozzáadjuk a vizet, az olajat, néhány csepp rumot és a burgonyát. Ruganyos tésztát dagasztunk, majd letakarva, meleg helyen egy órán át kelesztjük.
A tésztát kiolajozott gáztepsibe nyomkodjuk, előmelegített sütőben félkészre sütjük.
A tésztalapot megkenjük a tejföllel, rászórjuk a csíkokra szeletelt szalonnát és a karikákra vágott hagymát, meghintjük reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe még kb. 15 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Sok-sok évvel ezelőtt a Szombathelyen évente megrendezésre kerülő történelmi karneválon kóstoltuk meg ezt a régi, népi eledelt. Azóta a család nagy kedvencévé vált, így gyakran készül a konyhánkban.